浮雲而已

關於凱德漢裝瓶廠有兩件事要先說:

[1]不管過了多久,我始終不適應酒標上酒廠標示
他們總愛用老名字(如果該酒廠有的話)這件事,
常會多浪費一些正確判讀的時間
(例如本款就標示"Glentauchers-Glenlivet"),
逝者已矣,都已經正名了這又何苦呢?

[2]聽代理商業務提到:
凱德漢這兩年決定把主力放在歐洲市場,
所以之後台灣市場引進的品項將不會再有"單桶原酒"裝瓶
(會持續多久不知道),目前現貨最好的狀況就像今晚主角;
混合兩桶的小批次。

我是不太清楚這樣做的意義何在,
但手邊如果還有這品牌單桶,並有其它開瓶選擇的人,
可以考慮先開別的~
萬一十數年後還是如今一般,
至少在適合的時機還有東西可以拿出來顯擺一番(???)。

此酒款是某友人提供寫紀錄的試飲,但我喝完不太喜歡;
所以就不說是誰了;仍舊十分感謝至少又累積一次經驗值。

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這是支兼具清新果香與厚重煙燻為主調性的酒款,
聞起來兩者頗和諧的融為一體,初始感覺十分討喜。

純飲酒液滑潤但口感頗黏,
所謂"黏"指的是味道會在口內擴散糾纏、有些揮之不去之感,
至於是什麼味道? 約略可以判辨的是香草巧克力之類,
雖然與標示相符有著雪莉甜麗,但大多數氣味都被酒精壓倒,
那刺激感過於強盛,會打消我再多喝的念頭。

尾段反饋了些單寧不高的木質感跟頗淡塑膠味,
這酒可能較適合感覺極不敏銳、或是身負抖M屬性的品飲者,
喝不如聞,餘韻短促。

最大優點是整個過程都沒有雪莉桶令人不悅的雜味。

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雖然目前市場多由低年份產品把持,
還是衷心建議,最好集合個3~5瓶買這類酒的資金,
去賭一支自己喜歡的菜,不過年份再高些的品項。

尤其單桶、或這種2-3桶混合勾兌裝瓶極小批次的年輕產品,
說時間沒時間,說元素元素也不足,
這樣調酒師身為人的技藝再強也很難起到截長補短的功用,
假設買了不喜歡結果喝不完丟著,
充其量也只是造成另類金錢上的浪費罷了。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]