浮雲而已

品牌大事記&簡介:
"日之丸"[Hinomaru]並非酒廠名或地名,而是威士忌的"品牌名",
背後母公司是西元1823年時由當地村長木內儀兵衛成立,
起初企業是以稅後剩餘的米釀造清酒起家,
總部位於茨城縣那珂市的木內酒造株式會社,

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Hinomaru 日の丸 Nukada Distillery 額田蒸溜所 木內酒造株式會社 Silent Cask

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簡介:
依稀記得是2024年2月,阿黑帶甜寶正在北海道11天長征途中;
那天傍晚先把車停在距目的地頗遠的私人收費停車場,
再在下著如鵝毛大雪的天氣走上好一大段路,
好不容易爬上在二樓的小樽Liquor Mountain,

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Kuju 久住蒸溜所 The First 宇戸田さん 宇戸田 祥自

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公司&品牌簡介:
母公司吉田電氣材料工業株式會社成立於西元1940年,位於東京都台東區,
主營工業及醫療設備方面的電子機械零件加工/設計/製造以及經銷,
公司經營的企業精神是"持續改善"、"品質控制"、"態度誠實"。
#第三代社長松本匡史兼任酒廠經理

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單一穀物威士忌 Star Delta Single Grain 吉田電氣材料工業株式會社 吉田電材蒸留所

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簡介:
此酒屬於Signatory Vintage裡的Single Grain Collection,
該系列特色是桶陳年份絕大多數10歲以上
(未滿10年單一穀物威士忌因先天條件/使用桶型,較難有特色可言述)、
以2~5桶的小批次混合裝瓶(提升差異性)、多數稀釋至43%裝瓶,

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聖佛力 Signatory North British Single Grain Whisky 單一穀物威士忌

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簡介:
Inchmoan[中譯"邑極安"]是Loch Lomond[中譯"羅夢湖"]
酒廠依製程區分的旗下七個品牌之一,至於品牌簡介請見這裡。
此酒全程都存放於初次充填的Ex-Bourbon Hogshead熟成,
至於使用半瓶裝[350ML]中樣裝瓶的目的,

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Loch Lomond 羅夢湖 Inchmoan 邑極安 SMWS

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簡介:
今晚拆解的仍屬於帝王Innovative Cask Series[創新酒桶系列],
或說Smooth[醇順]系列作的一員,使用葡萄牙最具代表性的波特酒桶過桶。
關於該系列詳細介紹以及龍舌蘭過桶的酒評請點這裡;
水楢桶過桶則在這裡。

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Dewar's 帝王 Innovative Cask Series 創新酒桶系列 醇順系列 波特酒桶過桶 Portuguese Smooth

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簡介:
今晚主角屬於Dewar's Innovative Cask Series[創新酒桶系列],
或說Smooth[醇順]系列作的一員;
至於之前寫過的水楢木過桶酒評請見這裡。
帝王官方提及該系列的製作方法:

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Dewar's 帝王 Innovative Cask Series 創新酒桶系列 Smooth 醇順系列 Ilegal Mezcal 龍舌蘭過桶

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簡介:
它是在銀座777抱著"寧可重複,不可少買"的心態入手,
回到家對照後才發現這名聲不顯的低調酒廠核心款又改版了。
目視:
淡黃色,酒腳中等粗細,流速快。

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Speyburn 斯貝犇

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這間食感偏二郎系拉麵體系,豆芽菜/高麗菜份量大,
麵條粗細中等、麵體偏硬(無法調整軟硬);所幸不多,
牛肉片嫩而且厚薄適中,、份量尚可、肉味濃郁,
和濃稠的味增湯頭頗搭:
碗裡有邊角料的牛肉碎,頗有嚼勁,

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中山路 洛屋

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簡介:
此酒值得提及的特色頗多,且讓我條列式娓娓道來。
1.關於酒名後綴的"FL"是縮寫;官方有外部/內部兩種定義:
外部:"Fine Line"(意指細微而流暢的線條)---
代表廠方想要提供給品飲人的酒廠精神與經典特色。

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Cragganmore 克萊格摩爾 Diageo SR2016

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簡介:
首先,得感謝山富貿易讓我能試飲他們現有三款Cragganmore商品;
分別是今晚主角、同年份/同桶型的姊妹桶HL17820[54.7%]、
尚未發售的作家系列28年雪莉桶[57.1%]。
最後,阿黑從中挑出酒精濃度在守備範圍、表現也最為柔和的此款入手,

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首席裝瓶廠 山富貿易 Cragganmore 克萊格摩爾 The First Edition

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簡介:
今晚主角除了是阿黑的艾雷愛廠、是帝社Special Release 2014一員,
還有另一個更為重要的身份---它是官方史上發行的首款30年陳。
使用Refill American和European橡木桶混合熟成,
小批次自然強度裝瓶。

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帝亞吉歐 Caol Ila 酷艾拉 Diageo Special Release 2014

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