浮雲而已

簡介:
維晟昨晚從花蓮帶一顆大西瓜回來,
順便提醒我今天是二十四節氣的大暑,
早上西瓜切一切丟冰箱後,晚上剛剛好可以...
...喝一杯慶祝友誼。 XDD

所謂Sauternes(蘇玳) Finish,指的就是
使用法國波爾多蘇玳產區的貴腐甜白酒桶過桶,
至於那幾種貴腐葡萄多難做、多珍貴稀有、
貴腐酒成品分成哪些等級、市售價又多驚悚...
都不在本篇討論範圍。

另外,只要大概記得貴腐酒除了法國,
匈牙利、斯洛伐克、德國都有,
而其它國家生產的貴腐酒不會冠上"蘇玳"就是
(它們有自己另外的代表名跟等級)。

#BATBA3P4P5P6PTokajiAszúEszencia

目視:
深橘黃色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
肉厚汁多的水蜜桃最為顯著,再來,
是緊緻檸檬酸香和已被濃縮的水蜜桃乾味、
一些蜂蜜、白巧克力、柳丁綠茶感。

木質混合煙燻極為清淡,幾乎都由果香主導。

純飲:
酒體偏輕盈向,初入口沒想像中甜,只是微微。

木質調跟嗅聞相比清楚許多,
除了水蜜桃/水蜜桃乾味仍然強烈外,
多跑出頗為濃郁的奶油香氣。

中後段從口腔舌面開始湧現果酸感,
口感溫和平順、易飲但餘韻短。

其它:
1.帝社台灣分公司幫這酒取了個好聽的中文名字:
"醇金",目前只出一批,過桶時間、裝瓶數皆不明,
屬於實驗性質試水溫的產品,喝完後我認為
只要未來能穩定獲取桶源,售價貼近市場需求,
沒變成核心產品線極不合理。

2.許多蘇格蘭威士忌酒廠都做過蘇玳桶過桶產品,
族繁不及備載就不逐一列舉,除了它,
我至少還喝過A社、B社、G社、K社大約6款,
酒精%數從43%~50%不等。

印象中這類桶型威士忌
雖然不用搞到喝之前還得焚香齋戒沐浴,
卻的確大多都需要靜下心
在熟悉、安靜的場合慢飲獨酌,
才比較容易理出在酒液裡被酒精、酒體強度、
甚至其它喧賓奪主氣味(如泥煤)掩蓋住
那些隱而不顯,極為細微的芳香與風味。

#這瓶厲害之處就是完全不需要這麼辛苦
#所聞輕鬆所飲自在

3.酒精%數做成40%非常適合夏天、
調酒師勾兌技法相當優秀,
無愧瓶身上的"Prefectly Balanced"字樣,
再看入手金額,今晚主角是價格合理的真正喝品。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#本月開瓶紀錄數字05