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目前分類:品飲紀錄-H (31)

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簡介:
這款文創商品中文譯名繁多;
諸如"盾牌"、"銀盾"、"神盾"、"圓盾"等都有人說,

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簡介:
Suntory曾在大阪府西梅田駅附近開設直營專賣店
"Whisky Shop W."[已於2016年永久歇業],

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簡介:
"白州蒸溜所樽出原酒"跟"山崎蒸溜所樽出原酒"
發行年代約莫在西元1991~1998年間,兩酒廠各發行過

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簡介:
首先要感謝方彥朝兄慷慨贈與,
讓阿黑今年這個"每週至少開一瓶/寫一篇文"

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簡介:
作為年度開瓶寫文計畫中倒數第二支,
那就讓我端出台灣人最愛的深色雪莉桶威士忌

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簡介:
1.高原騎士新酒;"Tunglskin"源自冰島文,是個複合字;
"Tungl"是月亮,"Skin"意指光線,組合起來就是"月光",

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簡介:
1.2017年是高原騎士常態酒款大改版的年份;
瓶型由長直形扁瓶→雕花曲線扁瓶[現行版]。

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<簡介>:
1.稻富孝一[Koichi Inatomi]:
三得利第三任首席調酒師、響系列創始者、

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簡介:
市面上販售的高原騎士小批次無年份原酒強度裝瓶
分為兩個系列,名稱都叫做"Highland Park Cask Strength",

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簡介:
1.這酒和在2017/02改版後的常態款高原騎士18年
名稱一模一樣;都叫"Highland Park 18yo Viking Pride",

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目視:
深咖啡金色,酒腳細長,流速快,。

聞香:

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目視:
咖啡金色,酒腳粗細中等,流速中等 。

聞香:

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歸屬於響系列內的這常態酒款始於2015年,
發表當時並沒特別聲明要取代產品線裡的誰。

和Japanese Harmony相比,定位高了一階,

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繼續來House of Peers 皮爾斯調和威士忌Part 2:

目視:

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兩年多前曾邀請House of Peers 皮爾斯調和威士忌
來替南社講過一場,
對他們(或說對台灣的調和式威士忌市場)的感想

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目視:
接近淺咖啡的深紅茶色,酒腳細長、流速緩慢。


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強烈的煙燻雪莉、龍眼蜜、黃熟西洋梨,
氣味明顯卻相當柔和,造就滿室甜香
(放置約20分後出現奶類發酵味)。

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這酒腳細長流速緩慢,被台灣飲者暱稱"紅龍"
的綠茶色酒款(官方說法是用里奧哈[Rioja]桶
與初次波本桶勾兌而成)甫開瓶,
就有滿滿黑糖、梅酒香氣上衝,接著是烤杏仁、
煮熟紅蘿蔔甜味伴隨著不甚強烈的酒精壓迫、
少量燒焦木柴、柳橙、蜜餞甜以及醋酸,
聞香表現複雜而芬芳。

純飲展現出與香氣不相襯深厚、酸澀的口感,
極大量單寧苦感佔據整個舌面,
過重的木質調幾乎壓倒所有氣味的展現;
大概只有生薑勉強能辨識出來,越仔細探究越不舒服,
喝遠不如聞的酒款,可能得丟上一段時間觀察變化。

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               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

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目視:
淡金黃色、酒腳偏細長,流速快。
聞香:

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聞香:
甫開瓶,先來了喜宴上常見的香吉士柳橙汁、杏仁、
青色脆梅(不太明顯)、接著,就是一整個花香調大爆發;

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