浮雲而已

稍微抱怨一下,很久沒看到這麼長的產品名了,根本調和界的

"Lagavulin 1982 Double Matured Manager Choice Founder Reserved
Anniversay Limited Edition Cask Strength Non-Chill Filtered"
(這段炒冷飯是在騙字數的)。

但基本上,
當一個屹立百多年不搖的品牌(註1)膽敢把它們要幹啥,
大喇喇地寫在瓶子上[Espresso Roast],那你大可放心;
因為守成非易事;自砸招牌的事它們不會做。

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實際品飲:

一開始聞香只有酒精刺激、酸感
與一些很淡又莫以明之的混雜氣味,
迫不及待入口卻來了些單寧苦澀,初始印象很差。

接著,它就模擬出7-11裡一杯
"不加奶只加方糖,已經放到冷掉的大杯美式咖啡":
口感冷冽、舌面上的甜美至喉後已化成酸澀(砂糖過量),
最後,帶著烘焙咖啡豆、隱晦的桂圓氣息與酒精刺麻充斥鼻腔。

反向嗅覺有所表現後,接著再去嗅聞氣味,
感受就像不像三分樣了。

要說盲飲可以把它當成咖啡口味利口酒太過浮誇,
但以售價與表現看,算是物有所值的產品。

個人認為此酒適合:
(1)喜歡咖啡,卻又不常喝咖啡的飲酒人。
(2)有抽菸/抽煙斗/抽雪茄習慣的飲酒人。

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補遺:

(1)官方語焉不詳說咖啡香氣來自發麥時的重度烘烤,
對不可能明確告知製程方式這點我姑且信之,
但也會認為有選用陳年於長時間大火重烘烤木桶的酒液
組成此產品的可能性。

(2)甜味感受並非麥芽甜,與雪莉桶應脫不了關係
(個人猜測雪莉桶酒液使用比例應高)。

(3)請記得,咖啡香氣是用原料八竿子打不著關係的大麥
加上特殊製程"模擬"出來的,
真想喝咖啡?還是走出門去買一杯咖啡比較實在。

(4)如果有人買來喝完覺得一點咖啡味都沒有
(事實上真有朋友這樣跟我抱怨過),經驗裡
大概有幾種可能原因造成這樣的結果:

<4.1>:因為你的感官跟我一樣---
都因為某些原因不靈敏(我是因為慢性鼻竇炎)。

<4.2>:因為你每天喝咖啡---
咖啡本身給的味道就是"咖啡",此酒咖啡味卻是"模擬"的;
而模擬的味道在真實味道印象之前並不會讓人覺得真實。

<4.3>:因為你嗅覺疲勞(或說習慣了)---
酒的香氣裡可能真存在或者近似咖啡的香氣因子,
但由於你早已習慣那味道,所以在嗅聞酒的時候忽略了。

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後話:

(1)從它能給我這不常喝咖啡者很明確的意象,
還可以寫出大概是處於什麼狀態下的咖啡(見上文),
個人認為此酒可算是2018年的傑作之一;無論價格或品質。

但相信也僅能止於此------
"意思到了"、"讓普羅大眾感覺是"的程度。

要再更進一步;不管是讓咖啡達人嗅聞感覺逼真,
或是調配出模擬某特定產地品種咖啡豆烘焙到某程度的香氣,
都是艱鉅而且不必要的任務。

(2)此酒的出現充份展現有多少不可見、苦心孤詣、
值得敬佩與感嘆的調和技藝在背後支撐「邁步向前的紳士」
這源遠流長的圖章。

(3)當然,要解釋老字號調和品牌這兩年EXP#1~EXP#9
不斷演進創新的現象,用一句話簡單說完這事就是:

「自古深情留不住,唯有套路得人心」,僅此而已。

那麼,各位,我們下次再見了。

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註1:JW名號自西元1909年開始使用;
若推到約翰華克開同名雜貨店時期則大幅提早到西元1820年。
 

 
                     [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]