浮雲而已

簡介:
1.高原騎士新酒;"Tunglskin"源自冰島文,是個複合字;
"Tungl"是月亮,"Skin"意指光線,組合起來就是"月光",
產品名用以致敬220多年前創始者Magnus Eunson
他在非法私釀時期月光下手工產製的每一個黑夜。

2.蘇格蘭酒廠新酒一般會先調整到63.5%再入桶,
這是經過加水稀釋調整到50%後直接裝瓶的版本。

目視:
透明無色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
淡淡陳舊皮革、蜂蜜、雨後青草溼地的清新氣味、
偶見於雪莉桶威士忌的灰燼感、濃縮再濃縮的柑橘、
煙燻被結合在有點嗆鼻的酒精裡。

純飲:
特色是非常非常甘甜(個人感受蜂蜜甜遠多於麥芽甜),
只需啜飲一口,
整個舌面與下顎都會出現種很明顯上浮的口感。

煙燻味從中段開始就會由內側慢慢往鼻腔裡竄,
嚥下後喉部只乾不澀,酒體中等,幾乎沒什麼餘韻殘留。
#有煙燻有蜂蜜甜意思就到了這很高原沒錯
特別要提及白狗一般都會有的麥餿臭味本款非常稀微。

其它:
之前和伯彥討論,他認為這類產品只能算半成品,
不知道酒廠推出這種東西有何意義。

我認為跟一些虛無飄渺的精神、
或過於久遠難以考證的歷史等相比,
要說新酒是威士忌酒廠的基石實不為過。
或許後續木桶選擇與陳年會影響最後呈現,
但無可否認的,新酒至少擬定出了個大方向。

對於威士忌酒廠推出新酒這行為我並不反對,
#賣新酒總是比不務正業賣琴酒伏特加有骨氣
但前提得要"好喝"才行(無論稀釋與否)。
#因為新酒不會想喝多所以小容量裝瓶也很重要就是

我喝過至少有20來間的各酒廠新酒;橫跨蘇美日台,
高原騎士這款新酒表現可說數一數二,十分易飲。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#2023年開瓶紀錄數字009