浮雲而已

簡介:
10周年是社團重大里程碑,
故本次社酒以黑色調酒標作為主體,
搭配10周年及社團簡寫字樣燙銀、使用銀白鉛封、
同時客製化紙質桶身內側也特意做全錫箔包覆設計。

其它想知道的/該知道的,請戴起老花眼鏡,詳閱背標。
#我沒開玩笑背標已經寫很多了

目視:
金黃色,酒腳細長,流速緩慢。

聞香:
一開始迅速上浮的酒精同時也揚起
介於清爽與醇厚間鮮明的白葡萄果香以及中等木質調。

酒精%數雖高,但消散速度頗快,
忍過了就能順利抓出香檳汽水甜、烘烤麥芽、
極少量焚燒乾草的淡薄煙燻感---這樣說有點怪;
但確實會讓我聯想到剛出爐、在滿滿內餡淋上美乃滋,
表皮油油亮亮的燻雞麵包。

剩下較細微不清楚的至少還有少量鹹葡萄乾、淡奶油、
柑橘與切絲乾燥檸檬皮、香草、陳皮、微弱白胡椒辛香;
整體香氣組成優雅宜人。

純飲:
酒體輕盈,初入口酒液軟黏而溫潤,
要稍候由淡漸濃的麥芽甜加白葡萄乾複合式甜感
才會慢悠悠現身。

當飲者把注意力集中在遠低於臨界值的單寧澀感、
使人愉悅的砂糖漬青脆梅果酸、
還要分心辨識若有似無的木質香氣時,
真的會讓人很願意忽略由中段開始爆發的酒精壓迫。

再來,尾段順利接續上和酒精感合拍的生薑辛辣、桶味,
以及在舌後側持續富含甘草甜的溫暖餘韻,長度中等。

或許算是挑桶者自身私心偏愛吧?
對我來說這是只要拔開軟木塞就難以自休,
易飲易追討喜到沒話說的一款。
#五十八點五趴標示阿黑根本視若無物

其它:
雖然它們看不到,
在這兒還是要花點篇幅稱讚裝瓶商Vintage Malt,
至今南社社酒透過代理商跟它們包了三桶[4/8/10周年],
令包桶者有感的進步可以分成兩方面來說。
#至於審標態度開明不囉嗦的優良傳統就無需再贅言

1.在市場上,Vintage Malt是極少數致力並多產
多元化風味桶過桶產品的業者
(官方以"The Cooper's Choise"名義裝瓶;酒源相同),
無論過風味桶目的到底是為增添或是修飾,
至少從早期拿到的品飲樣本和現今樣本比較,
平均水準的確成長許多;
沒有因疫情、酒源缺乏導致的品質下降或濫竽充數。

現今的VM只要在test list上註明是何種風味桶過桶,
就能大略把該桶型具備、想當然耳的特殊風味
在過程中給"揉"進酒液,在Sample呈現裡出來,
這點可說相當了不起。
#雖然樣本水準仍有落差需要挑選就是

2.早期VM客製化裝瓶僅能從正標/背標角落的
VCode識別(代號通常為"VXXXX";X為數字),
兩組內部代碼只是給業者自身或代理商在酒有問題時
做簡易判斷,對末端消費者幾乎無用。

在這次的南社10周年我發現
玻璃瓶側底部的刻印涵蓋了裝瓶年/月/日/時/分,
更有甚者,在撕開瓶頸處鉛封內部也有刻印。

無論是一共4處可相互對照的比對功能、
或者是給消費者更清楚的詳細裝瓶資訊揭示,
此多重防偽機制已直追OB發行的常態單一麥/調和式,
在蘇格蘭威士忌供不應求、
各種簡易標出口後再貼標亂象層出不窮的今日,
VM在這方面的用心絕對值得其它裝瓶商們借鏡效法。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字010