浮雲而已

歷史:

這間名聲不顯的酒廠位於中高地,
西元1798年:由John Stewart與Robert Robertson合建,
當初的酒廠名Aldour,取名由來來自酒廠水源名Alt Dour河。

"Alt Dour"在蓋爾語裡意指"水獺之河";
之後也成為官方裝瓶的酒標意象,
當時算是間私釀酒廠,營運不久即關廠。

西元1825年:由Robert Robertson擴建、
更名為Blair Athol並取得營業執照。
西元1832年:關廠。
西元1833年:轉賣給Alexander Conacher & Co。
西元1860年:轉賣給Peter Fraser & Co。
西元1882年:轉賣給P. McKenzie & Co Distillers Limited。
西元1932年:關廠。
西元1943年:由調和酒商Arthur Bell and Sons收購並重建[註1]。
西元1973年:蒸餾器由一組擴增為兩組。
西元1998年:納入Diageo集團旗下。

相關數據:
1.初餾器X2[容量13000公升]、再餾器X2[12000公升]。
2.發酵槽為不鏽鋼製(由木製改為不鏽鋼的時間點不明)。
3.最大年產量為280萬公升LPA(Malt Whisky Year 2018數據),
算是中小型規模。
4.有每年只提供總產量3%作為官方與裝瓶廠使用的說法。

產品:
該廠在集團內定位為調和用基酒廠,早期以酒廠名裝瓶
(單一麥還標Pure Malt的時代)的威士忌多為8年與12年,
IB產品雖也不常見,但數量與類型均大幅超過官方裝瓶。

即便在誇稱資料最齊全的Whiskybase要找OB產品
仍寥寥可數,在此簡介幾瓶具代表性......
也幾乎是該廠官方裝瓶的全部了(大笑):

1.Flora & Fauna系列裡的常客;12年、43%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
2.建廠200周年(1798~1998)紀念裝瓶12年、43%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
3.建廠200周年(1798~1998)紀念裝瓶18年、56.7%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
4.Rare Malts系列27年(1975-2003)、54.7%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
5.2017年前的Distillery Edition(廠內販售)NAS、48%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
6.2017年後的Distillery Edition(廠內販售)NAS、48%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
7.Diageo SR2017版的23年(1993~2017)、58.4%

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
註1:
由調和酒商Bell收購後,即成為調和威士忌Bell<圖2>的麥芽基酒之一
(其他還有Caol Ila、Glenkinchie、Dufftown、Inchgower等),
另,也提供集團做為約翰走路藍牌基酒。

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

<以上圖片皆取自網路>