因為人情的選桶－浮雲而已

[飲酒過量有礙健康]

圖說:
今年因為好友人情而幫忙社外人士挑的桶(6選1),
The Whisky Agency Blended Malt (53.7%)三桶勾兌CS,
內含2001 Glenfarclas/1978 Glenrothes/1968 Tamdhu。
此瓶做為嘉義每年固定舉辦的老車文化季
今年主題人物呂慶安紀念酒,168瓶,不對外販售。
關於TWA標示Extra Old這種有點像是在走漏洞的格式
有很多可以談的內容,下方有本人充滿獨斷、惡意的偏見與想法。
成本與售價無法透露,先拍張照權充紀念與紀錄。
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先談主題人物呂慶安;
一言以蔽之他是台灣最早的摩托車特技人,
比柯受良(小黑)還早,
這位呂兄搞了一輩子飛車特技、
還創下最速摩托車環島紀錄,
結果2011年在家鄉騎腳踏車時,
被雙載的摩托車騎士從背後追撞身亡,十分令人慨歎。

算是生錯國家導致一生坎坷的神人級人物,
今天呂先生如果生在美國,
大概會是英雄般被大眾崇拜的人物吧?
可惜生在這個只懂收割不知栽培的島嶼,
連幫他編個維基百科的人都沒有,真是可惜了。

隨文附上Google連結,有興趣了解的朋友可以隨意看看:
https://www.google.com.tw/search?safe=off......
再來,說說有關這類混桶的標示方式:
當然只能妥妥的標Belend Malt沒有疑問,
年份的話至少可以標示16年(以最年輕的花格為主),
也可以省略年份標示成
"Very Old"、"Findest Old"、"Extra Old"、
"Rare Old"...等等,在SWA審查時都是可通過的。

唯一要注意的是
即使知道是內容物組成有哪些酒廠
、使用哪幾桶Vintage單桶甚至勾兌比例,
口(打)耳(打)相(嘴)傳(砲)可以,
但這些複數的資訊絕對不能標示在酒標上,
這(不)~是(要)~規(找)~定(死)~。

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會用到年輕的原酒去勾兌超高年份的老桶,
最直觀的可能性就是老桶的酒精濃度已經低於40%,
像雞肋一樣;食(法)之(令)無(不)味(允)、棄之可惜,
通常像早期的Benriach這種有志氣的酒廠
不會去做拉抬酒精度的動作
(不過我也不認為他們會拿去倒水溝...),
但事實上,這種行為在SWA裡並沒有明確的被禁止,
最多只要求成品必須超過40%
並標示酒液組成裡最年輕的年份而已。

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所以,當各位要去衝超高年份的威士忌(不管OB/IB)時,
不管酒標上標示多高的年份或Vintage、
不管是不是有標示"Cask Strength"的字樣,
只要酒精濃度秀出的是40.X%,
官方廣告文對於混了幾桶、裝了幾瓶都語焉不詳的,
你就可以很清楚的知道,
在這瓶裡面,或多或少一定有放過頭的老靈魂。

唯一例外是除非這種40.X%還標示了"Single Cask",
而這也表示該廠的倉儲管理做得很驚險。

最後,
講講我個人認為這種Belend Malt CS模式的缺點:
問題應該會出在調酒師身上,
使用類似及有限的素材,
再加上調酒師個人潛意識裡的喜好,
結果是在我試過TWA3~4支這種產品後,
對於成果展現的感覺始終大同小異。

但對於這種尚稱小眾,別出蹊徑的調和麥芽威士忌,
還是推薦各位有機會可嘗試一番。