有些威士忌特定品牌愛好者,
習慣在酒廠推出特定品項時集郵,不得之則不快,
付出許多代價,經年累月收集後,
展示時一字排開真是壯觀。
當這類(入手許多深具獨特性酒款)人物出現時,
自然就成了很多受迫於現實心有餘力不足
或是沒有特殊門道的品飲者嚷著"有神快拜"的對象;
畢竟他完成了許多擁有相同興趣者無法達成的夢想,
也容易成為品牌在民間的指標性人物,
擁有一定的話語權與影響力。
不過在酒業集團與代理商(為求簡略,後文簡稱官方)眼裡,
他們是怎麽看這類進階型品飲者或私人收藏家的呢?
=========================================
首先,我們要先有個認知:
"官方都是商人,無論有無直接銷售(面對消費者),
都不是開善堂的。
他們從事的幾乎全都是商業化行為(販售產品賺錢),
而商業化行為裡最重要的本質就是營利(賺取大量利潤)。"
現在很常(容易)聽到某人每年花數十、上百萬,
甚至年收的1/4~1/2買了哪些逸品。
但這對官方來說,很重要嗎?
該人因為消費力強大,就會在官方心中變成一個咖?
我想很難。
=========================================
不論在哪裡,官方決勝點都是普飲款:
假設某人一年花30萬台幣買酒;
並將火力完全集中在帝社當年推出的特別版產品上,
均價以20000元/瓶來算,可以買15瓶,
一個玩家一年可以貢獻30萬的營業額;
帳面上看來的確很強大。
但用現實角度去看,會變成什麼樣子呢?
[1]特別版產品幾乎都是限量販售,
對官方而言一鋪貨就要開始想辦法發新聞找話題、
賣完就沒了(全球分一分每個地區也沒幾瓶),
得馬上要去製造下一批特別版/下一批話題式行銷。
或許高單價/稀有性(人為造成)
會讓特別版產品利潤較常態產品稍微高一些,
但數量有限是最大的死穴,
這種商品永遠不可能成為銷售(利潤)的主力
(賣完就沒了,消費者就算捧著再多錢要買,
官方也沒東西可賣)。
[2]假設均價20000元/瓶的酒(撇開酒專賺的利潤不談),
官方從消費者身上每瓶可以賺取20%利潤(4000元/瓶),
一年消費30萬台幣,買15瓶自以為是大戶的消費者,
對官方的貢獻是15(瓶)X4000(元)=60000元/年。
台幣6萬元的利潤很多嗎?其實不然,
搞不好台南這種二級都市裡,隨便一個安平區
一個晚上酒店客人+路邊小炒店酒客開的蘇格登12年
讓官方所獲取的利潤總量都遠超過6萬。
簡單說,就是:
"隨便一個都市區一晚上能讓官方獲得的利潤
都可以打趴自以為是大戶的消費者購買一年。"
更別說大多數玩家根本不會那麼死忠,
只把錢花在某個品牌上
(每個官方從同一個玩家身上只能瓜分到更少的利潤)。
雖然官方檯面上講得都很好聽:
"推廣優質飲酒文化"...balabalabala~
事實上,
它們真正需要的卻是胡飲牛喝天天醉的酒鬼客戶群
(不管是為了應酬還是為了酒癮);
沒有這些人支撐銷量與大量穩定的營收,
這些官方們早就收一收捲鋪蓋了。
而這些已經喝到歪嘴(品飲經驗豐富,知道自己要什麼)、
追求質精量少、還努力推動優良飲酒文化
期待大眾接受的進階型品飲者,
在官方眼中反而有可能是最被討厭的那種消費者:
它們必須額外花多餘的心力時間,拿出夠水準的商品
才能吸引這類人士的青睞(不像普羅大眾可以隨便呼巄)、
這種人買也買不多(從他們身上賺不到什麼錢)、
還擋了它們的財路(教育普羅大眾不要喝一般的普飲)...
如此一來,官方為何要重視你?你算什麼咖?哪根蔥?
=========================================
或許我們這類人能跟官方某些從業人員保持良好關係,
除了"廠商與消費者"以外,還可以當好朋友,
但那絕對是屬於個人私交情誼。
官方決策絕對不可能因為一兩個有名氣的玩家
或是有幾百人上千人的社團要求就會有所改變。
再怎麼說,它們需要對之負責的是股東、是董事會,
對消費者當然有所謂的企業責任,
但所謂"責任"充其量是不要做出有問題的產品
(做出難喝的產品不在此限),而非是讓消費者予取予求。
自以為消費能力出眾的大戶想影響官方照自己的想法走,
我的建議是酒也別買了;多去買些該公司的股票當大股東,
機會可能會較大些。
=========================================
最近看到某民間社團發起人自以為強大、聚眾甚多,
為自己主辦的活動伸手跟官方討要某些他想要的,
沒達成目的只好退而求其次自掏腰包,
也無視官方其實也拿出了原本不需支出的額外資源,
言下頗有怨懟之意,
還以一副熟知內部訊息的權威嘴臉
斬釘截鐵的代官方公布些不實資訊,
後來反被官方活動聲明打臉,覺得十分有趣,
故寫此長文以茲紀念。
這種因為喜愛而入坑,因為喜愛而推廣,
搞到最後卻聚眾挾可用民氣要求官方要做什麼的人,
他愛的到底是事物的本質,還是一己的私慾呢?
=========================================
"莫忘初衷",真是知易行難的四個字。
留言列表
{{ article.title }}
