克廠DE(Distillers Edition)始於1997,
也就是說,當初我讓給陳永義的1985~1997就是首版。
他們Double Matured的首次是否為波本桶不明,
只知道後續一定是在波特桶內熟成。
因為這是批次產品,每批次裝瓶數與實際桶況都不盡相同,
所以酒液分別在兩種類型的桶裡待的時間也非固定,
沒有硬性規定"一定要在XX桶裡多久"的過桶時間,
相信不止克廠如此;只要是帝社DE系列的作法都是這樣。
這是支充斥著滿滿果味的威士忌;無論聞或喝都是,
40%有些水感,但這天氣純飲正合適。
芳香的杏桃、新鮮櫻桃、一些厚紫皮葡萄、
香甜冬瓜茶磚、大塊乾燥麻布、中等酒體,
帶著些微單寧苦,以乾澀口感做結,餘韻中長。
#過波特桶而沒有擾人塑膠味真是大加分
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
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