浮雲而已

目視:
紅褐色,酒腳偏細長、流速中等。
聞香:
一開始就衝出美國波本威士忌常見的泡泡膠味和酒精,
讓我不禁揉了揉眼睛,心想是我太累外加老眼昏花
拿錯拿成了Johnny Drum嗎? XDD
(還真是第一次在雪莉桶碰到這麼強烈而莫名的泡泡膠)
所幸它來得快去得也快,大概六七分鐘後氣味開始轉化;
沉穩的木質、捏死家蟻後熟悉的酸、
煙燻烏梅的味道不重但優雅、香草只有一點點、最後,
你需要多點耐性才能在後段等到平和、芬芳、持久的
牛奶巧克力。
純飲:
"這玩意吃桶過深啦~"是入口第一印象;
太重的木質單寧造就了滿口強烈酸苦感(還拖的極長),
中段雖然來了一些甘草甜但仍無法中和,
聞香時的香草、牛奶巧克力雖然沒缺席卻很淡薄,
酒精刺激感是以類汽水在舌面上綻放微小氣泡的形式呈現,
餘韻短至中等長度,沒什麼雪莉桶會出現的雜味
大概是此酒最大的優點。
其它:
在前些年台灣代理商不斷搞出各式匪夷所思跟令人發噱
的事件後,終於在去年內部大換血,新經營者重新包裝產品、
調整售價、再搭配知名品牌酒杯禮盒、
推出價格頗有競爭力的低年份單桶原酒等,
希望這個老牌家族專注經營雪莉桶的酒廠
它們可以因此一掃陰霾,重新站起來。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]