Bunnahabhain 25yo、46.3%:－浮雲而已

說來慚愧;如果以2011年7月買下人生第一支高價酒
Glenrothse 1978當作踏入威士忌世界的首步起算,
至今整整10年光陰,各種珍稀與奇異酒款喝過不少;
該歸類在常態的這品項今晚我反倒是大姑娘上花轎頭一遭。

=======================================

目視:
深琥珀色、酒腳中等偏細長,流速緩慢
(酒標上標示酒液為自然原色)。

聞香:
整體嗅聞感受雪莉桶使用比例應該非常高;
杯口氾漫出苦澀味道的深沉木質調、
加熱後的巧克力抹醬、果肉厚實顏色深的醃漬溼梅子、
結合酸度低的醋酸與大白柚的酸甜感、一點點奶油、
木炭燃燒產生大量黑煙的煙燻類型搭配微微鹹香,
靜置約20-30分鐘後,才飄出極淡花香;
構成複雜但整體表現平順,並不突兀。

純飲:
中等酒體,口感溫和油潤,甜味適中,
入口後迅速給飲者不少黑咖啡、烏梅和巧克力繚亂感,
煙燻持續力頗長。

尾段會在口腔殘留大量單寧,讓我想起麥/多/花/輕
這幾間以重雪莉著稱於世酒廠的某些產品
(差別在於唇齒和上顎間少了點沙澀摩擦);
而餘韻回甘這一點挽救不少我對它的最終評價---
這也是比起喝同廠18年(如飲浸泡過久的濃茶)
更為宜人與優勝之處。

若真要挑剔,我會說:
"這是支易飲、主體性卻很不明確的酒款。"

======================================

產品版本演進:
布納25年首版在2005年上市發行;酒精濃度43%,
一直橕到2011年才改版,瓶盒外觀並沒什麼不同,
只是因應集團全系列核心產品統一酒精濃度的策略,
%數調升到46.3%(至今都是),也就是我手邊的這版。

在同樣橕了6年之後,第三版於2017年上市,
酒標改成上標黑色、下標雙色(有顆粒的紙張)設計,
同時上標裡金色老船長圖樣也改為雙手握舵,
包裝為厚紙板外覆塑膠皮+繪有艾雷島地圖的布質內襯
(前兩版為木盒+麻布內襯)。

現行版於2019年上市,主要改變是酒標下標配色、
此款外包裝則沿用酒廠非常態品特殊款採用的側拉式外盒:
是由厚紙板、塑膠、木頭等複合材質構成。

[飲酒過量有礙健康]