浮雲而已

計畫趕不上變化;追加今年的這最後一瓶/篇,
對自詡調和咖的我來說也蠻好的就是。

先簡介今晚主角:
本酒款於2015年加入Chivas系列,
是全球通路皆有鋪貨的常態款,中文名譯"新境"。

酒標上標示
"Selectively Matured In Sherry Casks",
與在中國地區發行的同名產品有些微不同---
後者強調使用First fill Oloroso雪莉桶。

2019年發行僅澳洲獨賣另一款以"Extra"為名的血緣兄弟:
"Chivas Extra 13yo American Rye";但NAS與13年、
勾兌元素加入雪莉桶與裸麥威士忌酒桶過桶...,
兩者感覺完全扯不上關係,我不太懂為何都分在Extra類?

或許,總調酒師經由Colin Scott[2015]換成
Sandy Hyslop[2019]時,並沒有為品牌好好考慮
產品承先啟後該有的關係和連結。

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目視:
淡金棕色,酒腳粗細中等,流速快。

聞香:
單純直接的濃郁紫色葡萄、相對少的巧克力、
焦黑煙燻、硬椰子糖甜味、梅子酸和一些酒精刺激。

純飲:
酒體中等,順口易飲,溫和卻有著清楚木質調,
後段在舌面上爆發雪莉桶該有的澀感,
餘韻非常短;還沒走完感覺就空了。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]