Dewar's Double Double Aged 32yo、46%:－浮雲而已

簡介:
1.帝王自2019年初開新戰線
"Double Double Aged For Ultimate Smoothness Series",
中文翻成"四重陳釀醇順系列",目前共有5款,分別是:

Dewar's 21yo、46%[2019發行/最後oloroso過桶]
Dewar's 27yo、46%[2019發行/最後Palo Cortado過桶]
Dewar's 32yo、46%[2019發行/最後Pedro Ximénez過桶]
Dewar's 36yo、46%[2022發行/最後Madeira過桶]
Dewar's 37yo、46%[尚未發售/最後Aultmore酒廠雪莉桶過桶]
[其中21/27/32年為調和式威士忌,36/37年為調和麥芽威士忌。]

2.Double Double Aged系列特色:
均發行500ml/375ml[僅美規]兩種容量,
21/27年尚稱物美價廉;32年價位已高於它牌30年競品若干,
自36年開始售價則極度不友善。
#買之前記得先換算容量以及掂量口袋深度

3.關於"四重陳釀":
用文字解釋太麻煩,請見下圖:

看官們請對照上述各年份產品最後一次換桶資訊,
自行把第四次換桶的桶型帶入就是所謂四重陳釀了。

※值得注意是依照帝王發的文稿來看,
無論是21/27/32/36/37哪個年份,
這些年份標示在第一重陳年時就全部都已達標,
所以它們並不見得會說明每一款為融合所做的
第2/3/4次過桶分別花了多少時間桶陳。

目視:
深琥珀色,酒腳細長,流速緩慢。
#看顏色喝酒的人無法挑剔
#但它可沒說自然原色不加焦糖

聞香:
美祿(巧克力麥芽飲品)、黑巧克力兩者最易感,
接著是康寶橘子果醬、檸檬香茅、一些雪莉酒感、
老舊皮革、濕式深色蜜餞、煙燻味很舒服,
木質則被太多氣味壓制變得若隱若現,
再努力點可以抓出微微的香蕉油(食品添加劑)、
去光水、重烘烤咖啡豆、香草奶油等。
#清新與濃重並存的一款

純飲:
奶油般柔順、甜美的入口,
即便接著比聞香時明顯多了些辛香料層次,
再結合些微辛口的酒精壓迫,問題依然不大。

蜜餞味強而有力,雖然伴隨著單寧酸澀感但抑制得當,
皮革、煙燻、奶油三者混雜的餘韻長度中至長,
酒體中等,口感從頭到尾始終飽滿一致,易飲易追。
#個人認為搭配雪茄或香菸非常棒
#因為我正這麼做

其它:
這支酒可謂調和式威士忌逸品;要說"傑作"也行,
幾乎沒有時下雪莉桶產品任何不討喜的氣味。

不過...我在2020(下圖右)/2022(下圖左)年分別買入一瓶,
光對照兩者酒色明顯就有濃淡不同:

[飲酒過量有礙健康]
加上之前喝過玉少給的分享瓶,對照當時簡易品飲紀錄,
和今晚開瓶主角在口感/香氣都有些微差別,
酒標雖有標示Small Batch,重要的批次編號卻闕如...
這點令我頗有微詞就是。
#身為調和品牌也不強調自然色
#就算是小批次也把酒用焦糖給我加好加滿啊
#看不起只喝醬油色雪莉桶威士忌的台灣人是不是

[飲酒過量有礙健康]