浮雲而已

簡介:
老富特尼為旅遊(免稅)通路推出的專屬年份版本,
酒標上桶型組成敘述是先在美國橡木桶(波本桶)
再入西班牙橡木桶(Oloroso雪莉酒潤桶)熟陳,
之後小批次稀釋勾兌裝瓶,
兩者的分別桶陳時間並沒有特別說明。

目視:
紅褐色,酒腳中等粗細有些破碎,流速快。

聞香:
頗柔和,剛開始有大量的無花果絲(果乾)味,
若能用心注意能發現裡面還藏著
微微香草、糖漬櫻桃的酸甜。

接著,過渡到老富特尼招牌海鹽和牛奶糖,
最後固定在奶油、玉米鬚茶香氣上不再變化,
流程耗時大約40分鐘左右。

純飲:
在入口瞬間出乎意料的花蜜甜
把整個舌面都壓好壓滿,極為強烈有感,算是驚喜。
持續力也佳,因此導致的順口度大大加深了印象分數,
酒體中等,口感溫柔、油潤。

酒廠指標性風味自中段蔓延開來;
那軟糯的牛奶糖甜和鹹感其實很搭;
靠著雪莉桶賦予的風味除了些微巧克力味以外,
其它卻不大明顯啊?

尾段頗舒服的單寧苦澀恰恰好絲毫不覺困擾...,
可惜煙燻很淺,還隨著時間逐漸削弱僅剩一點點,
餘韻微熱微甜,長度中等近長。

空杯殘留無花果絲的果乾酸香、淡香草。

和同廠15年(深色版)相比:
視覺:
15年顏色比16年更深一些。
#但酒標本就沒註明自然原色無需糾結 
#要不是裝瓶當年可用素材有狀況 
#就是酒廠在2021年發現了財富密碼 
#不過目前市面上2022裝瓶的15年顏色又變淡了
值得一提的是這兩版杯中長時間置放霧化程度
跟淺色版15年相比也較不明顯,酒液始終都很澄澈。

嗅聞:
15年木質調較重、有富郁的甜味、酒精壓迫也較強,
16年有股帶鹹味乾式蜜餞的酸澀感。

純飲:
15年嗅聞時的甜感反而不復見,
則是靠木質、煙燻造就較厚實的口感,
16年不但維持住酒廠基調該有的牛奶糖、海鹽鹹;
清楚/濃重/黏稠的花蜜甜更讓酒液顯得相對軟調。
#整體表現個人判定又軟又濃又甜的16年勝出

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#2023年開瓶紀錄數字021