浮雲而已

簡介:
今晚主角可說是南社實體化的起點,回想2015年時,
Aultmore這廠對台灣大多數威士忌品飲人來說都算陌生。

關於這酒代表性意義,以及當時請代理商與裝瓶廠溝通,
作為台灣首支鄧肯泰勒同意給客製化背標的先河,
在社團10周年月會已經講過,這兒就不再多提。

特別感謝吳俊毅兄、羅祺翔兄在10周年月會時各貢獻一瓶,
結束後倒在一起還剩半瓶左右,讓我能帶回家重溫舊夢,
順便把已亡佚在舊南社的品飲紀錄重新填補上。

目視:
琥珀色,酒腳粗細中等,流速中等。

聞香:
香草、頗多雪莉桶桶味和煙燻氣息(但不厚重)、
鹽漬楊桃鹹、樂家杏仁糖、微弱的柑橘、酒精感。

純飲:
酒體中等,雪莉的甜麗隨酒液在口中時長由淡漸濃,
持久的香草味能帶給飲者純粹的經典感,
除此之外木質調、桶味也給的不少,
反饋到鼻腔裡的鹽漬楊桃鹹香和煙燻味
依稀還能與記憶中的模樣貼合,

飲用感順暢、油潤,柔軟之餘仍帶有力道,
微苦餘韻短至中等長度,隔夜空杯殘留些檸檬皮酸香。

其它:
當年發貨後我早早就把手上安全存量以外的都喝完了,
存世瓶數相當少,再次喝到是3~4年前某次私揪場,
俊毅兄帶已開瓶2~3年(剩半瓶左右)的來和成員們分享,
據他說因為某天窮極無聊時一喝,
發現氧化後的風味轉變遠勝於開瓶即飲時,
所以這次我拿回家也特地丟著,
待瓶陳約半年多後的今天才寫。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]