浮雲而已

「威士忌總是(停產的)舊版比較好」,

這是許多品飲老手堅信不移的法則,
或許在威士忌市場火熱、
各酒廠為增加裝瓶量調降酒精%數挑戰市佔率的今日
聽起來似乎格外有說服力,
但請別忘了:
不如預期的表現會反映在現實銷售量上,
最終也很難得到消費者的認同。

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威士忌以結果論,是以人主導(最大變數)的產業,
無論是歷史與經驗的積累、製程演化、工法創新(如過桶)、
勾兌技術改良、消費市場資訊收集等等,
再怎麼看,產品品質都該持續正向前進才是正理。

所以舊不如新的例子我當然也能舉出不少:
例如今晚的布納哈本12年,改版快2年,
前年社團尾牙喝到時感覺大勝舊產品;
酒體更為輕盈、甜潤易飲,即便加強了煙燻感也不覺突兀,
反而帶起整體表現,更具活力。

另外,印象深刻同年份改版也是新版大勝(改版更久了)的
還有Glenmorangie Lasanta12年;雖然酒精度下調3%,
但與舊版46%相比,硫味降低許多、果香也更顯豐美。

至於那些同廠但不同年份的改版產品
要不是能維持一貫高水準表現(如格蘭利威NAS創者臻藏)、
就是因改版而煥然一新的(如吉拉新版全系列),
同樣仍能獲得大多數飲者的好評。

新不如舊誰能肯定? 不留戀過去、向前邁進
或許需要飲者多付出一點熱情與勇氣......甚至經費 XDD,
但當你買回開瓶、倒酒進杯、傾液入喉後,
鼻舌間的反饋就會告訴你真正答案。

不過新版布納12年有些過於水感啊~

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]