中秋佳節將近,昨天收到了支朋友的餽贈:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
一開始以為是10年調和威,定睛一看才發現是支有趣的酒;
英文字Ten下方可是標明"Distilleries"(酒廠複數型)字樣。
今天介紹三款我所知道這類具代表性的特殊威士忌給各位:
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特寫紙盒上的註解:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
酒頸處明確標示使用內容物的生產國別及組成成份:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
講的大概是Seagram國際系列公司
(日文用Network的外來語拼音)
一共使用美國、英國(蘇格蘭)、加拿大、日本四個國家
共10個蒸餾廠的威士忌酒調和出的產品。
使用比例也有清楚標示,分別是:
蘇格蘭麥芽40%、美國穀物(Grain)10%、
加拿大穀物10%、日本產麥芽與穀物40%。
[This blended whisky that was produced in 1989.
The component whiskies consists of malt from Scotland (40%), American grain (10%), Canadian grain (10%),
and naturally malt and grain from Kirin-Japan (40%). Aside from Fujigotemba,
the roundup of distilleries were composed of Strathisla, Glen Grant, Longmorn, Glen Keith, and Allt A Bhainne from Scotland.
Canadian grain came from Waterloo, Lasalle, and Gimli, while the Lawrenceburg grain distillery represented America.]
這東西的發售年代不可考但應該很早,
從背標就可以知道:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
由前後標都使用"Super"字樣可知;
當時集團對它可是信心滿滿啊!
這兩天有空就會開瓶,品飲紀錄後補,
想喝看看的請底下留言,可以免費裝些給您,
10/7-10/9北上,也會順道帶上與北部社員朋友分享。
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第二款是Diageo Special Releases 2017裡的
Collectivum XXVIII(57.3%):
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
顧名思義,就是使用今日帝社底下共28間單一麥芽酒廠基酒
所勾兌的桶裝強度裝瓶原酒;
在酒瓶與錫封上以類等高線地圖手法將各酒廠位置繪於其上,
沒公布總裝瓶數、非限量酒款、國外上市報價為150英鎊。
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第三款是1995年上市;只發行過一版(裝瓶數不明)的
Chivas Regal The Century of Malts(40%):
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
組成複雜度應該是這類大雜燴中的王者,
也是使用最多純麥威士忌調和的紀錄保持酒:
號稱瓶中有100間單一麥芽威士忌酒廠基酒,
盒內還另附一本Jim Murray編寫的小冊子;
詳細介紹使用哪100間酒廠組成這空前絕後的產品。
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我想大家應該都懂,一瓶酒組成成份越多越複雜,
成品品質的掌控與調酒師想傳達給飲者的
就會成倍數難度增加;
在各具特色的麥芽原酒以桶裝強度裝瓶後更是如此,
困難處遠勝一般玩家使用自己手邊沒喝完殘酒玩票性質的調和。
無論這些產品成因
是集團帶有宣示意味,紀念並顯擺事業有成後版圖的輝煌?
還是繼承先秦諸子百家中雜家精神的集各家之所長?
或是"爭什麼~摻在一起做瀨尿牛丸不就得了"的惡搞?
總之,在威士忌歷史長河裡還真不乏這類產品,
比起一般以品牌為名的調和式威士忌多了特殊意義,
若硬要替它們分類,我這台灣人思來想去,
總覺得<現做菜尾>這名稱對應這類酒款十分貼切(大笑)。
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