在酒廠試飲提供酒款時印象十分之好,所以OK一組,終於到貨了:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
這是2015年酒廠發售的產品;建議售價是10800日幣/組,
想購買請上Kirin Online Shop:http://www.drinx.jp/
我在台灣買的入手價稍高一些;3900台幣/組。
內容物如圖:
穀物威士忌 x3、麥芽威士忌 x2(皆為200ml / 46%)、
試飲杯 x1(與酒廠試飲杯相同)、不鏽鋼盎司杯(30ml / 15ml) x1。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
簡單數學邏輯排列:
光是5瓶排列組合就有5x4x3x2x1=120種調和方式,
還不含調和時每種基酒添加比例不同所造成的變化,
......200ml/瓶根本不夠玩啊!
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酒標上印的蒸餾器只能說是酒廠在秀自家有多種蒸餾器型態,
並不代表該瓶酒就只用酒標上的蒸餾器蒸餾,別誤會了。
底下是五瓶酒構成介紹......,看完心裡疑問更多了啊!
穀物威士忌1[厚重型]:
原料:玉米、裸麥、發芽大麥。
蒸餾器:連續式蒸餾器、倍增蒸餾器(應是酒標上那支)。
儲存桶型:白橡木新桶。
穀物威士忌2[中等型]:
原料:玉米、發芽大麥。
蒸餾器:壺式蒸餾器、柱式蒸餾器
(不知是兩種原料分開蒸餾,
還是混和後使用兩種蒸餾器先後蒸餾?)
儲存桶型:新桶、波本桶、老桶。
穀物威士忌3[清淡型]:
原料:玉米、發芽大麥。
蒸餾器:使用複數(兩台以上)的連續式蒸餾器連續蒸餾。
儲存桶型:老桶。
[這款就很容易理解;用兩台以上的連續式蒸餾器連續蒸餾後,
又放在多次使用較無活性的中性桶裡,當然會造就清淡型的酒體。]
麥芽威士忌1[果味型]:
原料:發芽大麥。
蒸餾器:使用同一支壺式蒸餾器連續做2次蒸餾
(ポットスチルによる連続単式2回蒸留)。
儲存桶型:波本桶。
麥芽威士忌2[麥芽香型]:
原料:發芽大麥。
蒸餾器:使用兩支壺式蒸餾器分別做初餾與再餾
(ポットスチルによる単式2回蒸留)。
儲存桶型:新桶、波本桶。
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結論:
(1)由此可見條件(原料/設備)越多,可以做(玩)的實驗(製程)就越多;
富士御殿場真是有令人欣羨,得天獨厚的本錢。
(2)這產品定位是給"愛好者",而非"從業人員",
所以可想而知,這五款基酒都是
"各自用固定原料、製程、(類似的)儲存設備做出的批次產品",
由酒廠調酒師收集後,先各自稀釋(降酒精度)、勾兌
使其變成"某方面具有強烈特色"的產品再行裝瓶
(在這邊過於奇怪或不堪用的產品已先被嚴格篩選掉了)。
而且,我相信這五種基酒成品在調酒師的經驗裡
"拿來使用在後續調和過程中,無論比例都不會產生巨大反差
或是惡劣的口感/香氣"。
也就是說,這其實是圖個樂趣、玩票性質的東西,
真正的調和式威士忌勾兌過程一定比這艱難無數倍。
(3)不過調和什麼的,
對我這種喝酒只有三斧頭(開瓶/倒進杯裡/喝酒)功夫的懶人來說
真是麻煩事;這調酒組可預見其下場要不是明珠暗投,
被我開來純飲寫品飲紀錄跟作為比較使用,
大概就是今年下半年想辦法找個小地方辦場迷你型付費月會,
用入手價開,找有興趣的4-5人(包括我),
花個1000-800元/每人、各擁有每瓶50-40ml酒液的所有權,
再大家邊玩邊討論了。
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