口感清淡、香氣素雅、巧妙揚長避短的一支酒,
底下開始分段解釋。
清淡:
連續式蒸餾產物常見特色。
酒精度低:
相對壓迫感也輕微
(試過連續式蒸餾器所產出的低年份原酒強度後就會知道那不討喜)。
香氣來源:
我認為來自其中勾兌的所謂"長期熟成原酒",
並且相信使用比例不低(否則很難蓋掉白狗味)。
淡雅:
猜測大部分組成酒都在多次充填(低活性)的桶裡陳年。
表現:
瀉鹽、硬水果糖、奶油、現烤麵包、香菸煙灰、
西藥粉末、跟可以說是錯覺的柑橘。
其他:
一般人開一瓶新的威士忌倒進杯子裡,一定是先聞香,
日本威士忌(尤其Nikka跟Suntory的產品)這點做的很好,
香氣處理都很不錯(即便NAS也同樣),和蘇格蘭產品比,
都很細緻、柔順婉轉,少有大開大闔的風格,
光聞香給的印象,就能替後續飲用增加不少潛在分數。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
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