酒廠如圖:
年代大事記:
1826年建廠,以當地Ben Rinnes山脈為名、
1829年遭洪水摧毀、
1835年遷廠重建[同時取得合法蒸餾執照]、
1896年發生火災,部份受損後重建的並導入(設備)電力驅動、
1922年被帝王集團收購、
1955年再次重建[擴廠]、
1966新增蒸餾器一組[初餾機X1、再餾機X2]→共兩組:
1970年更改蒸餾器為線圈加熱、
1974-2007期間,酒廠使用引以為特色的"部分三次蒸餾法"
(data flow我懶得畫,有空再說~)、
蒸餾後混合的新酒酒精濃度可高達76%、
1984年停止自行發麥[廢除薩拉丁發麥箱](註1)、
目前持有者為帝亞吉歐[1930年至今]、
2012年開始,酒廠每周生產7天
[最大年產量為350萬公升,屬於中型的蒸餾廠]。
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酒廠特色簡介:
(1)"部分三次蒸餾"(要說"部分二次蒸餾"也可以)。
(2)擁有至今持續使用中的松木發酵槽與蟲桶冷凝器,
本利寧其實是個仍依循傳統方式製酒的蒸餾廠。
(3)桶陳裝瓶產品以雪莉桶占大多數,也較常為世人所見。
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近30年內唯五發行過的OB詳列如下:
1.15yo、43%---Flora & Fauna系列
1826年建廠,以當地Ben Rinnes山脈為名、
1829年遭洪水摧毀、
1835年遷廠重建[同時取得合法蒸餾執照]、
1896年發生火災,部份受損後重建的並導入(設備)電力驅動、
1922年被帝王集團收購、
1955年再次重建[擴廠]、
1966新增蒸餾器一組[初餾機X1、再餾機X2]→共兩組:
1970年更改蒸餾器為線圈加熱、
1974-2007期間,酒廠使用引以為特色的"部分三次蒸餾法"
(data flow我懶得畫,有空再說~)、
蒸餾後混合的新酒酒精濃度可高達76%、
1984年停止自行發麥[廢除薩拉丁發麥箱](註1)、
目前持有者為帝亞吉歐[1930年至今]、
2012年開始,酒廠每周生產7天
[最大年產量為350萬公升,屬於中型的蒸餾廠]。
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酒廠特色簡介:
(1)"部分三次蒸餾"(要說"部分二次蒸餾"也可以)。
(2)擁有至今持續使用中的松木發酵槽與蟲桶冷凝器,
本利寧其實是個仍依循傳統方式製酒的蒸餾廠。
(3)桶陳裝瓶產品以雪莉桶占大多數,也較常為世人所見。
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近30年內唯五發行過的OB詳列如下:
1.15yo、43%---Flora & Fauna系列
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
2.21yo、60.4% [Vintage 1974]-Old Rare Malts系列
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
3.12yo、59.3% [Vintage 1996]-Old Manager＇s Choice系列
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
4.23yo、58.8% [Vintage 1985]
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
5.21yo、56.9% [Vintage 1992]-帝亞吉歐2014特別限量版
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
(以上圖片均取自於網路)
註1:Saladin Box Malting[薩拉丁箱發麥法]:
大麥浸潤→擾動麥芽避免堆積熱量→大麥發芽→煙燻及烘乾,
都在該箱型設備內完成。
註1:Saladin Box Malting[薩拉丁箱發麥法]:
大麥浸潤→擾動麥芽避免堆積熱量→大麥發芽→煙燻及烘乾,
都在該箱型設備內完成。
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