浮雲而已

它就像Mortlach、Glenmorangie協會雪莉單桶原酒

之於我們記憶中如麥卡倫、多納、花格等雪莉桶威士忌般,
喝過能夠顛覆您的刻板印象,重新認識並發現
"原來波本桶威士忌還能用這樣的方式展現"的酒款。

波本桶常見的香草、蜂蜜、柑橘味在其中完全付之闕如,
取而代之的
是乾燥枯枝燒成灰燼般的明顯煙燻、龍眼乾、牛奶
(或說是三花淡奶水)揉雜著肥皂泡泡的溫潤口感。

木質味悠長、與上述滋味在舌尖喉頭不停交纏,
最後留下一抹愉悅無壓力的辛辣與乾燥。

它也是表現直接的酒款;所聞即所飲,
即使經過時間(氧化作用)的改變,酒體最多只有慢慢衰退弱化,
自始至終的香氣、口感、調性依舊維持一致,
是一隻可以即開即飲、無需等待,
就能在您面前綻放它豐美華麗姿態的威士忌。

之前的我總希望買了瓶酒,
在開瓶品飲與等待過程中會出現意外之喜的變化
---那會讓人有物超所值的雀躍。

喝過艾伯迪21後,它卻教會了我何謂單純的美好。

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]