浮雲而已

櫻尾蒸溜所在2017年12月完工後,
若業者打算遵循蘇格蘭威士忌的定義,
那麼最快也得要今年底才能首裝出稱為威士忌的酒款,
我猜測該廠日後單一麥芽產品會以蒸溜所名為名,
「戶河內」目前仍是中國釀造"調和式威士忌"品牌名稱。
但這試飲酒標資訊過少,沒辦法從中作什麼多餘的判斷。
近日大爵文創代理聖鬥士星矢系列在市場上炙手可熱、
一瓶難求,剛好手邊有老胡胡毓偉兄前陣子給的分享瓶,
可以稍稍療慰沒能試試的遺憾,在此向他致上最大謝意。
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簡易紀錄:
特別註明後續波本桶過桶的做法在業界較少見
(推測麥芽+穀物原酒勾兌完成後再入桶?),
琥珀色酒液酒腳細長、流速偏緩,
富含奶油、青梅、甘草、淡煙燻。
杯中放置越久,麥芽甜感便愈形明顯,酒酯油滑豐厚,
恰能稍微壓制高%造成的壓迫感(這樣很好),
中後段木質苦感、淡煙燻
反能造成一種清爽以及當斷則斷的俐落,
而餘韻十分短促是可惜之處。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]