浮雲而已

目視:
澄澈的深黃色,酒腳極寬、極粗,不甚明顯,流速快。

聞香:
青蘋果、新鮮番茄切片、可可粉、
些微生薑/生蒜末刺激感、很細淡的稀蜜、
木質表現十分秀美;偏向如南方松類的白色木種香氣。

靜置15~20分鐘左右,蜜味與木質調有逐漸增強趨勢。

純飲:
入口後麥芽甜充斥口腔,夾帶香草氣息,
中後段除了出現明顯果酸以外,也湧現力道與酒精壓迫感,
讓我意外是木質持續力比想像中長不少;不算易飲的酒款,
可惜氧化速度頗快,杯中酒液一小時內便混濁了。

其它:
(1)去年社團格蘭冠月會時,我有帶一瓶去現場加碼;
品牌講師提到曾問過首席調酒師這款酒與常態16年
(發文眼下應稱為"舊版"16年)有何差異？

依稀記得講師轉述調酒師回答是配方完全一樣,
只不過全選用1992年入桶的桶子勾兌,
並調高酒精度3%做非冷凝工序。

當下喝它只覺得忠實承襲了一貫酒廠調性,
並不覺得有何特殊之處。

若此說法為真,那足可證明酒廠製酒品質非常穩定,
各位只要來一次全系列垂直品飲,
就能輕易感受該廠的確有所謂酒廠特色(精神)存在:
波本桶產品特色為主調,富含果味,
再輔以新榨啤酒和麥芽香氣、酒體輕盈、口感甜潤,
要說不外如是有些太過武斷,但這的確是我刻板印象中
格蘭冠官方裝瓶常態款該有的模樣。

(2)單獨飲用時甫開瓶聞香有番茄又有薑,
這支酒真會讓我聯想到府城水果店的名產:
番茄切盤佐薑糖沾醬,很妙。

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