浮雲而已

代理商給的介紹較簡單,只知道:
1.在舊JR三段峽廢棄鐵道內熟成(所以以戶河內為名裝瓶)。
2.2020年11月裝瓶。

酒源是否來自櫻尾?何時入桶?
是從頭到尾都在波特桶熟成、還是過桶產品?
既然沒提及,這邊也就不做過多臆測,喝就對了~

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嗅聞:
一開始鼻腔即充斥著水果類酸香、
酒精氣息並不若標示數字那麼強烈,
較多的木質、焦黑煙燻加上一點點硫增強了不少厚實感。

剩餘還有柑橘、苦味感冒西藥水、乾型(不濕潤的)蜜餞等,
當然;波特桶最常出現的塑膠感也沒缺席
(頗淡,至少之於我沒有因為這樣產生什麼負面評價就是)。

飲用:
當我還在暗自嘀咕入口雖然油潤,但怎麼這麼平淡時...
高%酒精壓迫感馬上就包不住的引爆啦~

伴隨著各式氣味煙火似的,一股腦在口中綻放:
蔗糖甜、醃漬烏梅、單寧苦味、新鮮深紫色葡萄、
橘子果汁酸甜、煙燻在中後段開始出現,
撐到反向鼻腔嗅覺時與香草一起、餘韻有些甘草般回甘,
酒體中等偏厚重向,長度中等。

複雜度是夠了,但氣味太多出現太快令人應接不暇啊!

若想練習唇舌間的香味識別,這是瓶好課題:
小口重複啜飲能感受酒液中千變萬化的樂趣,
忌大口(過於刺激易造成味覺遲鈍)
及大量(%數過高)飲用。

要說美好與否可能因人而異,
還算精彩的表現、適合淺嚐則止......
我手邊如果有這類型酒款,通常都作為Ending用。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]