浮雲而已

簡介:
1.Fettercairn雖是間歷史悠久的老廠
[西元1824年創立],休停次數很少、
休停時間與酒廠歷史相比算短暫,
也沒特別聽說在集團中是基酒廠定位...,
但官方裝瓶發行的產品數量一直很少,頗弔詭。

從我開始踏入威士忌世界時,
對這廠印象除看過一兩瓶高年份Vintage,
就僅一款常態品Fior獨撐大局。

2018年酒廠看似奮起,
一次推出12/28/40/50年,可惜後繼無力,
直到目前能常態供應的仍只有12年。

#我的經驗就是這廠喝過的IB都比OB厲害

2.代理商人員每次品酒會都會一再強調的特色:
在蒸餾器頸部環繞一圈打洞的中空銅管
並注入山泉水,使其溢流而下,
能造成蒸餾器內部的蒸氣快速凝結
增加酒液回流量/增加銅對話...,
這工法+是在1926~1939酒廠大休停之後才增設,
應該是1950年代的事。

而Whyte & Mackay收購則是從1973年至今、
酒瓶上獨角獸圖案單純就酒廠創始人
Alexander Ramsay家族的家徽而已,
跟各位看到廣告文案上啥"...酒液遇到冰冷
或接觸空氣後產生的些微白色沉澱,
宛如迷霧中的獨角獸balabala..."
一點狗屁關係都沒有;請不要被唬爛誤導。

3.這是瓶單桶原酒;有桶號、有總裝瓶數資訊之外,
........竟然還有"Batch"???

其實酒標上的"Batch:21/205",
代表這是在2021年裝出的第205桶。

目視:
淺金黃色,酒腳細長,流速快。

聞香:
熟梅子香(帶些鹹)、爽脆紅蘋果切片、
一些蜂蜜甜、水蜜桃/香草/奶油也算多,
檸檬般的酸香味、烤焦的吐司邊、
木質調極輕;像是養寵物鼠會用到的杉木屑,
極少的巧克力、要拖很久才會出現煙燻味,
酒精刺激從頭到尾都很強烈,
以果香調為主的一款,香氣斯文秀麗。

純飲:
酒體輕盈、口感柔軟,
入口後甜味大多來自麥芽甜和蜜甜,
持續力不錯,單寧苦很清楚,
可惜高%數造成的壓迫和乾澀感一直都在,
其中還夾帶些微如生蔥段汁液的蔬菜雜味,
增添不少飲用時的滯鬱感。

木質香氣和淡煙燻多表現在反向鼻腔嗅覺裡,
苦甜兼具的餘韻溫暖,長度短至中等。

其它:
這10天經歷一堆鳥事,總算是下定決心,
徹底斬斷一些早就該放棄的人際關係。

好好當個家裡蹲閉門造車,
完成一瓶瓶給自己的功課;過程同時優游其中,
比起浪費心神去做些明知是徒勞無功的努力
或是應付心存不善的人,實在舒服愉快太多了。

#本人既宅又難相處只想安靜度日沒事別找我

喔~對了,
這支酒是用本人每年一度的保險年末回饋
"活力健康保險金"購入;真心不騙。 XDD

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#什麼你說年末還沒到
#難道我不能跟甜寶先預支嗎
#本月開瓶紀錄數字05