浮雲而已

簡介:
1.整理"格蘭菲迪實驗室"至今產品列表:
Experimental Series #01:IPA Experiment、43%
India Pale Ale Cask Finish,2016年上市。

Experimental Series #02:Project XX、47%
全球20名菲迪品牌大使各挑一桶,
由總調酒師Brian Kinsman勾兌後裝瓶,
2017年上市。
#中文譯名20大師選

Experimental Series #03:Winter Storm 21yo、
43%、Icewine Cask Finish
(使用加拿大Peller Estate酒莊冰酒桶過桶3個月),
2017年第一版上市、2018年第二版上市,
兩版裝瓶數皆為8000瓶。
#中文譯名冰風暴

Experimental Series #04:Fire & Cane、43%
Rum Cask Finish,2018-2019上市(全球發售時間不同)。
#中文譯名甘蔗烈火

Experimental Series #05:Orchard Experiment、43%
2022年上市,Somerset Pomona Spirit Casks Finish。
#中文譯名伊甸蘋果

2.名詞釋義:
因本品最後階段在加烈型蘋果酒酒桶過桶4個月,
故副標題取名為"Orchard Experiment"(果園實驗)。

風味桶名裡的"Somerset"為地名:英國薩默塞特郡,
"Pomona"則是羅馬神話裡的果園女神名。

該蘋果酒廠與產品相關資訊連結我丟下方留言處,
避免引用太多,徒占篇幅。

目視:
明亮的金黃色,酒腳粗細中等,流速快。

聞香:
清楚的蘋果酸香、現榨生啤的啤酒花味、
一點點蜂蜜甜和微微米麴味。

純飲:
酒體輕盈,酒液有些黏稠,
比想像中 / 聞香後的預判不甜很多,
果酸感有但微弱、單寧不強烈,持續力卻頗長,
蘋果清新果香是有成功表現出來,
但......其它乏善可陳啊!

這不免讓人懷疑官方說法:
"先在美國橡木桶中熟成數年...",
前面桶子是不是用了又用用了又用用了又用啊?

跟印象中Glen Moray Chardonnay Cask Finish
有點像:清淡歸清淡,沒啥亮點、餘韻短促就算了,
還有個壓力(不是來自酒精)
會讓你不能順暢地大口喝、也缺乏續杯的慾望。

#重點是不夠甜不夠甜不夠甜

其它:
口感淡如水、缺乏討喜的甜、沒有厚實引人、
整個架構/層次感也很薄弱;喝不如聞多矣的酒款。

即便要拿來做應酬用酒;
偏高的售價對酒空們也不太友善啊~

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#難得菲迪做出一款偏離我刻板印象的酒款
#本月開瓶紀錄數字05