浮雲而已

簡介:
自西元1836年家族取得獨立經營權開始
傳承至今已六代的人格蘭花格
算是我很早就接觸的單一麥芽威士忌品牌;
在2012~2013年參加過一場酒專辦的品酒會,
記得當時酒單是105/12/15/17/21/某單桶,
品飲時印象最深、感覺最良好的就是17年。

後來又陸續買跟開過水貨商引進的10年/18年、
公司貨崩盤時的25年...等,
趁這次請隼昌協辦南社尾牙之前,
開兩瓶當晚的加碼酒款先做QC,
也順便補上當年偷懶沒寫的紀錄。

目視:
琥珀色,酒腳粗細中等,流速中等。

聞香:
柳橙酸香、香草、奶油糖都很濃郁、清楚木質調、
細查才有感的花香、微弱煙燻氣味帶著鹹,
整體感受平衡柔和。

純飲:
入口後木質和烤杏仁的香氣迅速上竄,酒液滑潤,
延續嗅聞時奶油糖的香甜感在中段也接著實體化,
單寧澀感和滯留喉間的雪莉味組成長度中等的餘韻,
中等酒體還是帶給品飲者一些阻力;舒服但不算易飲。

這支酒無論酒色、酒精濃度都很一般,
但雪莉酒刻板印象裡會出現的氣味倒是相當直接易感,
可以說是特色吧?

其它:
1.我喝過該廠常態款的心得感想是
每個年份都有各自專注在某方面的呈現。

12年不特別強調重雪莉風味,表現中規中矩。
15年做跟40年旗艦款相同的略高裝瓶%數[46%]。
17年風味柔和,物美價廉。
18年偏波本調,算是整套裡較另類的存在。
25年芳香醇厚,一整個老酒做派。

至於更往上的:
30年...我喝過俊毅兄給的分享瓶,
只對"酒體頗弱,衰退速度非常快"這件事印象較深。

40年因為本人非是雪莉控,所以遲遲沒有入手,
時至今日已不大好找,價格也大幅上修,那就隨緣吧~

2.Glenfarclas在多數台灣品飲者印象中
是間多產的酒廠;常態商品年份齊全、
標示Vintage單桶無論年輕的老的,也推出很多。

不管哪位酒友出生當年因各種因素
(麥子收成不好、景氣差酒廠倒一堆balabala...)
有年份酒難找問題,通常推薦花格都會有解
(至於台灣代理商有無引進就是另外的問題了)。

說到代理商......之前代理商種種不良政策、
還有水貨猖獗等問題,
讓產品在台灣始終起不來,前兩年公司重整,
現在則是面對行銷預算不足,能見度低的挑戰,
個人認為接下來大概還得再慢慢磨個幾年吧?

3.相較於該廠常態品,
特殊款單桶原酒發行量佔整體比例頗高,
而且老實說在我品飲經驗(大約1X桶)裡
水準良莠不齊;而且對照入手價格,
開瓶後感受通常失望居多。

這狀況直到這兩年福爾摩沙版以及素還真版
才真正改善,成為價格與價值相符的商品---
雖然價格也跟著上去了就是。

在這種情況下,
我多會建議沒有原酒情節雪莉桶愛好者
考慮從花格常態品裡挑支喜歡的當日常飲用品,
至少目前價格合理、靠著批次勾兌品質也相對穩定。

4.有不少人問過我在酒廠廣告文看到
"目前蘇格蘭僅剩的唯一直火蒸餾"這件事;
疑很多書上說現在不是只剩余市還在搞直火蒸餾嗎?

其實直火蒸餾只是個籠統的說法,事實上
"直接火源加熱蒸餾"還可以區分成:
石(木)炭直火[如余市]、
木柴直火[如靜岡]、
瓦斯直火[如花格]這三種方式。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#本月開瓶紀錄數字02