簡介:
相信在這間自述建廠年代只比Bowmore晚11年的老酒廠
以Vintage政策裝瓶(尤其是常態品)販售那段時期
[2007~2018],同樣也是不少品飲人存在記憶中的美好時光。
2019年宣布常態商品將回歸
蘇格蘭威士忌傳統桶陳年份標示的前11年裡,
該廠專注於販售各特定年份成品
---光是蒸餾年的年份跨度就超過40年。
無論是讓消費者得以紀念自己人生大事發生的年份、
送禮還是飲用,入手時總會有不同於它廠競品的奇妙感受。
趁今日開瓶寫文之便、
趁這間年產量未滿200萬公升LPA,
卻發行眾多產品的中小型規模酒廠
標示蒸餾年的常態款裝瓶或成絕響時,
我也從WB裡撈出資料,整理自2007年發售舊版Vintage開始
至今[2023年]10款巴布萊爾Vintage之最,列於文末供各位參考。
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目視:
琥珀色,酒腳中等粗細,流速偏緩。
聞香:
大量香草裡面夾雜著紅色莓果和櫻桃,
木質調非常突出,一些蜂蜜、微弱動物皮毛騷味、
烘烤過後的白吐司、以及很淡薄的煙燻氣息。
純飲:
酒體中等,口感由溫和逐漸走向厚重,組成並不複雜;
雪莉桶該出現的蜜餞味(溼軟深色的梅子類果乾)、
燉煮至熟爛的蘋果泥甜、一綑綑乾燥木柴聯想、
單寧苦澀也頗與前者呼應---感受強烈且持續力長。
反向鼻腔嗅覺反饋的多是果香,
唯在舌面、唇齒間殘留些薄荷涼,
餘韻辛辣,長度中等。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
#今晚主角不是能順暢飲用的款式
其它:
Balblair產品幾乎全數都標明自然原色/不加焦糖,
除非官方、代理商介紹有明講(或是單桶)以外,
成品大多依循蘇格蘭威士忌常見勝利方程式---
都是先入波本桶若干年後進雪莉桶做換桶的雙桶熟陳,
再小批次勾兌,最後稀釋到46%裝瓶(無論顏色深淺)。
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補遺<10款紀錄上的巴布萊爾Vintage之最>
(僅限各通路能買到的常態款/單桶款,
酒廠遊客中心的付費裝瓶不列入計算):
#圖片皆取自Whiskybase網站
01.桶陳時間"最長"的酒款:
1965~2008[43年]/52.3%/350bts
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
02.桶陳時間"最短"的酒款:
(有數款Vintage都是相同桶陳年份,僅列舉最早期的1款):
2000~2010[約9~10年]/43%
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
#光看這酒精濃度裝在雕花瓶就知道是Vintage系列最早期
03.標示Vintage年份"最古老"的酒款:
1965~2008[43年]/52.3%/350bts
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
04.標示Vintage年份"最年輕"的酒款:
2006~2020[13年]/54.3%/165bts
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
05.裝瓶酒精"%數最高"的酒款(同%數共有3款,僅列舉1款):
1988~2009[21年]for Premium Spirits Belgium/60.7%
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
06.裝瓶酒精"%數最低"的酒款:
1969~2012[約42~43年]/41.4%/999bts
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
07.Vintage"版本最多"的酒款:
Vintage1999;2014~2018年間裝瓶/46%/一共發行過9款。
#就算不考慮容量光看裝瓶年和Release版本也是亂七八糟
08."最早發行"的Vintage[依蒸餾年先後排列]酒款:
1975[1st Release]/1979/1986/1989/1997共5款,
皆於2007年裝瓶發售。
09.採Vintage標示發售的"最後一版常態酒款":
1991~2018[3rd Release、約26~27年]/46%
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
10.現今有Vintage標示發售的"最後一款單桶原酒":
2006~2022[約16yo]/49.9%/174bts
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
(目前巴布萊爾發行的單桶仍會標示蒸餾年與裝瓶年,
這是本文發文時的最後一款,日後可能還有更新的Vintage標示)
※截至2023年,酒廠見學付費的手工裝瓶仍採Vintage標示、
也仍使用有玻璃上浮雕的舊版雕花瓶(手工貼標;非印刷酒標):
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
#2023年開瓶紀錄數字015
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