浮雲而已

系列簡介&酒款組成:
Balblair回歸蘇格蘭威士忌傳統桶陳年份標示後,
在2019年3~4月發表現行版常態款商品,共5款。

1.12年46%:
American Oak Ex-Bourbon Casks+
Double-Fired American Oak Casks.

2.15年46%:
American Oak Ex-Bourbon Casks→
First-fill Spanish Oak Butts Finish.

3.17年46%[免稅通路專賣]:
American Oak Ex-Bourbon Casks→
First-fill Spanish Oak Butts Finish.

4.18年46%:
American Oak Ex-Bourbon Casks→
First-fill Spanish Oak Butts Finish.

5.25年46%:
American Oak Ex-Bourbon Casks→
Spanish Oak Butts Finish.

經由上述資料可知各年份維持46%裝瓶酒精濃度,
除12年以外,作法也幾乎一樣,
都是先波本桶後過雪莉桶換桶的雙桶陳釀工法。

※當然,這並不代表各年份配方(桶型使用)比例相同。

目視:
咖啡金色,酒腳粗,流速快。

聞香:
首先是麥香紅茶和雞蛋糕的甜味,
另外香草奶油調性非常濃郁,
加上一點點蜂蜜、花香、果酸、淡煙燻混合,
最後再由乾式蜜餞帶出微微雪莉酒感。

純飲:
酒體輕,口感滑潤涼冷,
組成簡單,麥芽甜、果酸在其中皆屬小眾,
反而該是"壓迫"的桶味和單寧來得快而且多。

不過整體表現卻出乎意料;十分清爽,軟調平和,
最後給出的木質/香草餘韻短至中等長度。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

其它:
同近期開瓶的布納哈本Cask Strength 2022 Edition;
氧化速度快,倒進杯中約半小時,僅聞香辨味
酒液就呈現混濁狀,香氣較一開始更顯溫和、甜膩。

來張倒入杯中30分(左) / 剛倒出(右)的酒液顏色比對:

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#2023年開瓶紀錄數字017