浮雲而已

簡介:
這款是鋐釀酒坊邱春龍兄的包桶,
社員蔡立偉兄在上個月月會時拿給我試、
順便寫的兩支酒之一,在此致謝。

特色大概是酒標寫的"Chinquapin Oak Finish"吧?
Chinquapin Oak中譯北美黃橡木,
此樹種詳細介紹可見下方連結:
陳昇皓先生有翻譯Whisky Magazine 2020夏季號裡
BECKY PASKIN寫的文。

https://www.facebook.com/439117852803663/posts/3029329670449122/

目視:
深金黃色,酒腳粗,流速快。

聞香:
水果過熟產生的酸味(還不到醋酸)、生吐司、
焚燒稻草般的煙燻跟花蜜味感覺結合在一起、
統一布丁、一點點山蕉甜香。

純飲:
(瓶中殘酒如下圖照片剩下不到50ml,只能盡可能地寫)
酒體...該說柔中帶剛嗎? 
越往後面越顯強健、剛硬。

一開始濃縮水果糖漿般的甜感很有意思,
高%數造成的乾澀脫水很快在口腔裡蔓延開來,
單寧有但不清楚,咀嚼生蔥段流出汁液的辛辣感、
還有草本植物和乾燥花的香味,
煙燻到了鼻腔反饋才出現;頗淡,
辣口作結,餘韻長度中等近長。

這款酒不易飲,但勝在有特色,層次/段落分明。

其它:
如果對此類樹種製成的桶型作品有興趣,
除了久遠前的Glenmorangie曾製作過以外,
目前還可以往GlenAllachie的OB裡去尋,
畢竟BW被大家說是玩桶大師嘛~(攤手)

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