浮雲而已

簡介:
本酒款屬於酒廠核心[常態]產品之一,2024/02已改版;
發文時此版本已屬前代產品。

在WB上查到的新/舊版用桶資料介紹
桶型都是Oloroso、PX Hogshead、Puncheon
(使用比例或有不同)。

新舊版酒精度數維持一致[46%],
新版瓶身正下方有"THE GLENALLACHIE"玻璃浮雕字。
從酒標辨別:舊版酒標為深藍色、上下兩張式樣,
新版則為淡藍色一整張。

目視:
深紅棕金色,酒腳粗大,流速極快。

聞香:
馥郁的核桃酥香氣、牛奶巧克力、皮革保養油味,
其次是砂糖甜、一些生蔥白草腥、葡萄乾,
極少量的梅粉、辛香料、木質調以及酒精。

純飲:
酒液溫和(還不到油潤)、酒體中等,
開頭麥芽甜很淡,偏低的酒精刺激感出現的很快,
從木質氣味和單寧能感覺吃桶稍重,
但雪莉桶該有的特色卻沒因此等比例增多。

中後段有單寧加上高%可可黑巧克力的複合式苦感、
有一點令飲者愉悅的果酸、甜味也逐漸轉化成果乾濃甜,
尾段的辛香料結合酒精刺激催生出了生薑辣,
最後,莓果味和巧克力組合而成的餘韻稍微短。

其它:
相同年份、酒精度與類似色澤,
總會讓我想和酒廠主事者Billy Walker曾待過並生產,
印象中的多納15年Revival做比較:
今晚主角就像舊版多納15年閹割過後的陽春款式,
只能說中規中矩,雖然更易飲、能喝下更多...,
但實際上後韻不長也少了厚重;
反而會讓人陷入不會想多喝的弔詭情境呢~

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字026