浮雲而已

簡介:
今晚開瓶的主角同樣來自好友阿名無私分享;
2012差不多是阿黑剛踏入威士忌的年代,
當時包下本桶的北部知名酒商忠佳洋行
都不知已販售過多少桶蘇格蘭單桶原酒...,
由此可見各大酒商廣告文裡常被頻繁使用的
"台灣很早就是成熟的威士忌市場"這句陳腔濫調並非虛言。

目視:
深紅棕色,酒腳細長,流速緩慢。

聞香:
幽深的奶梅(雪花李)、老中藥鋪走道、中度烘烤咖啡豆、
濃重三葉牌黑葡萄乾、炭燒般黑煙燻、大量乾香菇、
其餘的柑橘極淡、香草更是若有似無,
酒精結合甜香上衝的味道和沙士相差彷彿。

最後,靜置半小時後會多了些微香甜杏仁粉聯想。

純飲:
一開始滿是蜜餞甜的酒液油潤滑口,
同時給的煙燻烏梅感覺相當貼切且吻合、
嗅聞時的中藥感仍在。

中段浮現明顯的牛奶巧克力且持續力長、葡萄乾也是,
之外勉強還能抓出香草口味的硬質小西點。

鼻腔反饋的牛奶巧克力夾雜有絲絲硫味;不過瑕不掩瑜,
溫暖微澀的餘韻舒適,長度中等近長,
帶著巧克力和簡單木質氣味。

隔夜空杯殘留葡萄乾、方糖水、淡煙燻。

個人認為本品最迷人之處在於沒有高%數=壓力大,
或是重雪莉桶常有過於沉重、會膩口,難以多喝的毛病
---事實上它反而易飲到想不追酒貪杯有所節制,
你必須要擁有強大意志力的一款。
#所謂好酒的定義不就是從開始就很難停下來嗎

其它:
就其平衡/飽滿/順暢度來說,它是眼下市售品少見、
多存於資深品飲人記憶裡,極優秀的重雪莉桶威士忌。

數年前我曾請呂老闆幫忙處理掉阿名退坑讓藏的2瓶,
印象中目前該是在前社員Timmothy Shih手上。
#看起來是因為年底點名沒簽到被踢掉了

喝過後,就能理解前陣子阿名跟我說的:
"這是現在我願意用當初入手價2倍甚至3倍再買的酒",
它的價值所在。
#更要再次感謝他體諒阿黑的被害妄想

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]