浮雲而已

簡介:
接下來是去年10月新潟酒廠行龜田蒸溜所見學
帶回的中樣五連發。

龜田裝瓶的新酒每年發行量極少(因產量有限,
酒廠主人堂田桑認為新酒入桶陳年會比裝瓶販售有價值),
分為三類,容量皆為200ml:

1.New Pot[Non-Peat]、60%:
白底黑標,使用英國Crisp或Bairds-Mlat無泥煤燻製發芽大麥。

2.New Pot[Peat]、60%:
黑底白標,使用英國Crisp或Bairds-Mlat泥煤燻製發芽大麥。

3.New Pot[Non-Peat] Nigata Barley、60%:
白底黑標,使用新潟縣產雪花六条發芽大麥作為原料,
因來源是契作故不定期販售。
#在日本的六條大麥通常用途是做麥茶

目視:
透明無色,酒腳細長,流速偏緩。

聞香:
蔗糖、柑橘甜橙屬的水果酸香、極淡的麥餿、
烘烤麥芽、金屬鏽感。

純飲:
口感油潤,酒體中等,煙燻輕但明顯,
多而濃郁的麥芽甜過後高%數給出辛辣與乾澀感,
鼻腔反饋清淡的煙燻和白狗,
餘韻溫暖短促,隔夜空杯無殘留氣味。

其它:
若對龜田蒸溜所想有更多瞭解,請自行移步本部落格分類
酒廠見聞錄裡的"龜田蒸溜所見聞錄"。

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#2025年開瓶紀錄數字008