浮雲而已

1.艾柏迪 Aberfeldy 12yo 40%

  目視:清透的亮金色、酒腳滑落速度快,推測油酯不豐富。

  聞香:櫻桃、青草、蜜桃、橘子。

  純飲:酒體輕,入口甜味清淡,含住後口腔微辣,

       酒液流動至舌側可明顯感覺橘子味。

       尾韻回甘但短,似甘草味無壓力,

       結束片刻後喉部感覺輕微乾澀。

  加冰:加冰後酒液混濁,應為非冷凝過濾,

       香氣消失至幾不可聞。

       品飲感覺較純飲甜膩,微辣口感消失,

       主要口感轉為柑橘皮澀味。

  其他:開瓶後3-5天香氣逐漸減弱。

2.G&G Nikka Whisky "KABUTO" 43%

  目視:深黃褐色(類柚木色),無紅色調;酒腳滑落速度緩慢,推測富含油酯。

  聞香:幾乎全是濃重的木頭香味、若有似無的皮毛暗示(疑似錯覺?)。

       酒精嗆辣味(裝瓶近20年後依然明顯,推測酒體強壯)。

  純飲:入口感覺由溫和轉為刺激嗆辣,尚未嚥下酒精味便已直衝鼻腔,

       酒體強壯;木質香氣與皮毛味較聞香時更為明顯。

  加冰:加冰後酒液無混濁現象,應為冷凝過濾。

       聞香時香氣幾乎消失殆盡,但品飲時木質香氣依舊濃厚;

       酒精嗆辣度大幅降低只餘甘甜味。

3.大摩 Dalmore 12yo 40%

  目視:極深的紅褐色,酒腳滑落速度中等。

  聞香:醬油、焦糖甜香、很淡的橘子與薄荷。

  純飲:酒體渾厚;口感溫和,甜味辣味皆不明顯。

       含在口腔內有特別溫暖的感覺;嚥下瞬間特殊香氣直衝鼻腔。

  加冰:加冰後香氣消失至幾不可聞,酒色變淡外仍然清澈,

       推測為冷凝過濾。

       辣味消失;口感甜中微帶苦味,木頭香氣單一而明顯。

  其他:開瓶後3-5天口感無明顯變化。

4.仕高利達 Scottish Leader 21yo 40%

  目視:深但明亮的金黃色,酒腳滑落速度緩慢。

  聞香:濃而明顯的蘋果香、柑橘、淺淺的柚子、一些青澀梅子的暗示。

  純飲:入口口感偏甜,尾韻微辣有木頭香氣。

5.格蘭菲迪 Glenfiddich 12yo 40%

  目視:明亮的淡金黃色,酒腳滑落速度緩慢。

  聞香:嗆鼻的酒精、焦糖甜香、蘋果、清淡的木頭味。

  純飲:入口由微甜迅速轉化微辣,酒體輕,木頭香氣直衝鼻腔;

       酒精嗆辣味較聞香時明顯許多,尾韻短,略有薄荷味。

  加冰:酒液清澈,應為冷凝過濾。

       酒精嗆辣味依然明顯,加冰後口感出現奇怪的鹹味。