浮雲而已

1.格蘭多納 GlenDronach 8yo (OCTARINE) 46%

  目視:清澈但深的黃褐色(類紅銅色),酒腳滑落速度中等。

  聞香:柑橘、酒精味明顯但不嗆鼻,堅果類(如夏威夷豆)、巧克力、

       淡淡的木質香氣。

  純飲:甜味迅速轉為澀味又回歸甜味;香草、太妃糖、奶油,尾韻回甘。

       發展方向:甜味=>澀味、辣味=>甜味。

  加冰:加冰後香氣完全消失,酒液混濁,確認為非冷凝過濾,

       入口後往舌側移動,有明顯且持續的蜂蜜甜味。

  其他:1.原廠強調酒色為不加焦糖的自然原色。

       2.聞香杯喝乾放置1-2天乾燥後聞味出現明顯櫻桃香味。

2.格蘭多納 GlenDronach 15yo (REVIVAL) 46%

  目視:深邃的咖啡糖棕紅色;酒腳滑落速度中等且綿長。

  聞香:香草味濃厚、李子、蜂蜜、極淡的木質香氣。

  純飲:入口第一感覺為蜂蜜甜味;隨即轉化為酒精嗆辣味與厚實的木頭香氣。

  加冰:酒液混濁程度十分明顯,為非冷凝過濾,酒精味仍濃,

       口感甜美繁複,聞香與品飲有淡淡的肉桂味,餘韻微帶苦澀。

3.格蘭利威 Glenlivet 12yo 40%

  目視:中等澄澈的琥珀色;酒腳滑落速度快但綿長。

  聞香:淡淡的木質香氣,酒精味明顯但不嗆鼻,極淡的薄荷、

       複雜的水果(蘋果、柑橘、蜜桃)。

  純飲:入口瞬間有極為清新明顯類蜂蜜的甜味,酒精味不嗆鼻;

       辣味從中段開始浮現,甜味持續至嚥下仍存在,

       餘韻微辣且上顎略嫌乾澀,有明顯但難以判斷種類的花香。

  加冰:香氣幾乎消失,如蜜的清新甜味更為清晰;

       加冰後酒液混濁,確認為非冷凝過濾,

       口感仍為淡木質味與花香,尾韻也為微辣乾澀。

4.1856炭燒 Black Burn Reserve 40%

  目視:接近紅棕色,酒腳滑落速度中等。

  聞香:去光水、木質與焦味、煙燻味。

  純飲:焦糖甜味明顯。

  加冰:加冰後酒液清澈,應為冷凝過濾;由入喉至尾韻皆為苦味、澀味。

5.百齡譚 Ballantine's 17yo 43%

  目視:明亮的金黃微帶琥珀色,酒腳滑落速度快速。

  聞香:濃重的檀木、薄荷、李子、蘋果、若有似無的藥水、蜂蜜與柑橘味。

  純飲:入口瞬間蜂蜜、檀木與酒精辣味同時席捲而來,餘韻微辣中帶甜,

       有類似桃花心木的木質與柑橘香氣直衝鼻腔,酒體中等、醇厚溫和。

  加冰:加冰後香氣完全消失,酒液略顯混濁,推測為非冷凝過濾,

       口感只餘木頭、些許生薑與煙燻氣息,餘韻些微苦澀。