浮雲而已

目視:

類普洱茶的深褐色,酒腳多且細長,流速中等偏緩。

聞香:
初開瓶明顯的炭燒味率先湧出(但消散也快),
太妃糖、巧克力、梅子粉三者在鼻腔相互崢嶸,
中段來了蜜香紅茶、紹興氣息,
木質感、酒精壓迫都很薄弱,尾段有些微薄荷涼感暗示。

並無雪莉桶(詳見補遺2)常見不討喜的硫味。

純飲:
刺舌感帶著甜味與葡萄乾,
強大的木質香氣從鼻腔反饋而出,
酒體厚實無雜味,持續力長,尾段甘口、中長長度。

補遺:
1.每次看到這種年紀比我還大的品項,心中總是滿懷敬意:
人生有幾次機會能喝到這麼老的酒?
先不論酒質優秀與否,光是能喝到
就已是令人欣羨、難得的經驗值積累了。

它是好友Mike Kuo啟磊兄的私藏酒款(還是手頭最後一支);
像我這樣的威士忌玩家,這種等級的酒款不是沒有;
但,要像他一般慷慨無償跟與會每一位社員分享
(甚至有幾位只是初次見面還不熟悉),我自問做不到,
在此一定要特別感謝他對南社的抬愛。

除了都能退休了還對威士忌懷抱熱情
與持續不懈的研究精神外,
無私胸懷也是我十分尊敬他的原因。

2.據啟磊兄所言,雖然此酒款桶型標示標示為Hogshead,
實際上是雪莉桶,桶陳39年的時間裡有兩個重點:
(1)此木桶為third-fill。
(2)於桶陳倉庫中的放置位置為最底層。
 

 
                     [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

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