Invergordon與Dalmore的補遺－浮雲而已

是的;晚上跑去有冷氣的地方喝酒了,
剛好台灣品牌講師Ken桑曾去集團各酒廠見習
(包括基本上不開放的Invergordon),
跟他確認之前有關該穀物廠的文是否有謬誤以外,
還得到其他相關資訊,整理於下當作補遺:

1.Invergordon除了波本桶以外,
其他約有1%~10%的其他桶型;
大多來自集團麥芽酒廠多次充填使用後的,
(包含大摩特約西班牙Gonzalez Byass酒莊的Martusalem Oloroso,
以及葡萄牙多羅河谷的Graham's Tawny Port),
這些風味桶使用2次後的最後歸宿都在Invergordon。

2.無論是Dalmore / Fattercairn / Jura / Tamnavulin,
集團原則是只要預計之後將作為SMW裝瓶的酒桶,
考慮風土因素,一律都在各自的酒廠倉庫熟成
(Dalmore酒廠內目前有9間鋪地式倉庫)。
而以各自酒廠為名的單一麥芽威士忌在調酒師勾兌完畢後,
會用油罐車把成品載運到裝瓶產線裝瓶。
預計蒸餾後要做為調和式威士忌用的麥芽原酒,
入桶後會集中到中央倉庫存放。

3.裝瓶產線跟中央倉庫在哪?------就在Invergordon裡。
所以對懷特馬凱集團而言,Invergordon就是主要根據地;
同時身兼數職:
①生產單一穀物威士忌。
②提供中央倉庫:
存放自產穀物原酒桶和四間單一麥芽酒廠
將用於調和的麥芽原酒桶。
③幫四間單一麥芽酒廠與自身穀物威士忌做裝瓶。
④也是懷特馬凱全系列調和式威士忌的裝瓶產線。