浮雲而已

目視:

接近暗金的紅褐色,酒腳粗,流速快。

聞香:
給了很多乾果(如核桃)、黑巧克力、黑糖桂圓麵包、
蜂蜜、果味豐富,酒廠招牌奶味要靜置一陣子才會出現。

純飲:
酒液滑膩,中等酒體,口感純淨(無雜味)但濃郁,
以大量黑巧克力與炙燒過度的焦苦感為主體,
非常適合像今天這樣的寒冷夜晚飲用。

備註:
1.很明確的傳統雪莉桶表現;
無論觀色、聞香、純飲辨味都是,
46%裝瓶剛好讓木質苦感與單寧澀味壓在臨界點上
(再多一些些個人認為就太過了)。

2.網路上查到的產品資訊:
據稱是由某位蘇格蘭歌手Douglas Maclean協助選桶
(我認為應該說協助"固定配方比例"較恰當),
因此以他創作的歌曲"Caledonia"命名,
至於歌曲內容與他的思鄉病等本人頗無感,
所以在此不再贅述。

先使用Refill Bourbon桶陳後,再過Oloroso雪莉桶4~5年,
中文販售資料都寫桶陳自1997,但和我手邊這瓶廷漢代理,
在背標下方有不太明顯裝瓶日期:
2018/02/01的年份對不上。

同時google也可發現在2010~2011年時
就有零星繁體中文資訊,
故我認為可將其視為酒廠常態商品---
只是因代理問題不常見於台灣。

                                    [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

相關的歌曲連結:
https://www.youtube.com/watch?v=wP8A9rtg0iI

另補上紙桶後方的人物介紹:

                [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]