浮雲而已

認識我的人都知道本人原則是新興酒廠要能撐過10年,
並且至少上市發行10年酒款(若給原酒款尤佳),
才會開始關注、考慮購買跟研究。
個人偏見是開酒廠的就該有覺悟要當成百年事業來做。
這做法可以很好的避免玩票性質或是跟風的業者們
撐沒幾年垮了草草收掉;畢竟廠垮事小、
浪費我寶貴的時間與金錢事大啊~
故在此對威士忌這領域小的十分尊敬的狂人好友杜鵑兄
先致上最高謝意,我就不客氣當做今年生日禮物收下了。
...嘮叨一堆後Let's turn back。

目視:
深金黃色、酒腳粗而流速迅速。
聞香:
甫開瓶倒入杯中就有十分強烈而濃重的辛香料味,
靜置個10來分鐘迅速變化成梅子酸、優雅木質傢俱香,
白砂糖水、吸飽水份的紙漿、烤杏仁、
還有著很薄弱的灰燼、酒精壓迫等。
純飲:
給了不少引人的砂糖甜做開場,
中段順勢接上順暢不突兀、頗強且持久的煙燻焦炭,
反向鼻腔嗅覺有些果酸氣,有些甜,有些煙燻餘味,
最後以不是那麼美好的酸澀感做結,
酒液油膩滑潤,飲用壓力低,尾韻長度短至中等。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
其它:
這2015建廠、2016開始生產的酒廠不在我守備範圍內;
對它了解十分貧乏;僅限於很簡單刻板的:
"不務正業兼做琴酒&利口酒的小規模精釀酒廠",如此而已。
另外細拍兩張圖(酒標、紙桶背面)供各位參考:

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

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