浮雲而已

目視:
接近淺咖啡的深紅茶色,酒腳細長、流速緩慢。

聞香:
濃重醃漬蜜餞甜摻了可可粉、水蜜桃果乾、海鹽鹹味、
輕微的賀喜巧克力醬、極淡烘焙茶葉香氣。
 

純飲:
雖然它以重雪莉桶慣有的甜柔順地拉開序幕,
酒液在唇舌間流連難免還是有些沙澀摩擦的小崎嶇;
中段猛然塞進有些突兀的無花果乾,
所幸特有的芳香煙燻依舊能不急不徐展現優雅,
伴隨木質調,且舌頭兩側可以明顯感受到果酸感。
靠近尾段仍然跑出一些類似舊版25年也有的奶類發酵味,
煙燻和化成老舊木製傢俱的厚重氣息撐到了最後,
餘韻溫暖,持續力頗長,
有趣的是酒精存在感比起標示%數低上許多。
 

其它:
(1)開瓶後約兩週再喝,聞香時雪莉桶厚重感消散不少,
飲用也變得更為順暢,這算不算酒性衰退呢?
我沒辦法肯定,也說不上到底好或不好,
只是在寒冷冬夜裡這般顯著的改變,
反讓我在睡前喝得更多了。(大笑)
(2)本酒款[扁平瓶型]沿革:
47.5%→40% & 47.5%並行→45.7%[現行版]

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]