目視:
紅褐色、酒腳細長、流速緩慢。
聞香:
雪莉桶特色明確;有著溼式蜜餞與綜合堅果小碎塊、
砂糖和蜜香、剛出爐的蓬鬆海綿蛋糕、深色木質聯想。
純飲:
苦甜並陳的初始口感顯得飽滿溫和,酒體中等,
有種像是"要在短時間內硬塞給飲者許多感受"般的急迫,
而特色卻模糊不鮮明,品飲感受也不甚順暢。
木質調到中後段才慢慢浮現,有著不好察覺的焦糖跟煙燻,
尾段在舌根處反映出一些果酸和濃茶般苦澀感,
嚥下酒液後,口腔內仍維持緊繃感,餘韻中等長度。
其它:
雖說品飲感受十分主觀且難以量化,但大雲產品
總讓我有種"治不了病也要不了命"的刻板印象:
不差;卻始終跟俐落明快沾不上邊、
想來些濃重衝擊並引人回味?
又總是缺了些臨門一腳的軟弱...,
難道難以驚艷就是被集團定位在基酒廠的宿命嗎?
#用桶政策都以雪莉桶為主了還搞得這麼不慍不火
#真是I服了You
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
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