浮雲而已

目視:
已接近咖啡色的深紅褐色,酒腳中等粗細,流速緩慢。

聞香:
淡淡消毒水形式呈現的泥煤
僅在甫開瓶與剛倒入杯中時出來秀存在感,
接著,會被中高年份泥煤雪莉威士忌偶見的
濃厚煙燻結合龍眼乾香甜所覆蓋---
此兩者可說是本品最清楚的特色。

花點時間,後面我還能依序再抓出:
醃漬濕式烏梅、鹹橄欖、黑色葡萄乾。

上方酒標寫著"soft barley sugar";不確定老外意指什麼,
但香氣裡的確有一些軟甜黏稠;芳香的麥芽糖聯想。

由各式乾濕蜜餞組合的氣味表現複雜而強烈(但不沉重),
煙燻味極為綿密持久。

純飲:
拜不算強的酒精濃度所賜,口感極為甜潤也溫和討喜,
稍稍洗漱口中酒液時濃厚煙燻氣息、單寧澀感
早早就上場充斥口鼻之間,不得不說那氤氳煙燻真的搶戲,
一定程度干擾了後續氣味的辨別,中等酒體。

中段可以很勉強地辨識出蘋果與水梨切片、
還有些突兀的生蔥段,
尾段是吞落不加糖黑咖啡後殘留在舌根的酸澀,
反向鼻腔嗅覺給了持續煙燻和額外的牛奶巧克力,
餘韻長度中等近長。

#與其說是泥煤type我會歸類在超重煙燻

其它:
1.很乾淨的雪莉過桶:
全然沒有傳統重雪莉某些令人不悅的雜味
(只是過桶而非全程雪莉桶可能也是原因之一),
另一個優點:
無論喝再多依舊順暢易飲、好追酒;
並不會因為口感過於厚重累積太多壓力讓你停下杯子。

2.裝瓶至今已7年,
在酒源缺乏、價格飛漲當下,台灣代理商才將其釋出;
和目前同級競品相比價格也相對親民。
除了稱讚集團掌舵者極富遠見、戰略眼光精準、
性格堅毅能忍、公司資本雄厚...,
此外我也不知還能再說些什麼~(大笑)

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#本月開瓶紀錄數字03