浮雲而已

簡介:
協會酒本人曾喝過的款式不多;
藉此機會介紹一下'The Scotch Malt Whisky Society",
這裡先不談內部組織成員組成與進出的歷史故事,
......等今年8月中,SMWS台灣分會正式成立後,
有機會我會敲時間請社內即將接任台灣分會長
的某位社員;也是阿黑的老朋友特別替南社講一場。

※第一支協會酒是1975年蒸餾、1983年裝瓶的"SMWS 1.1"
[格蘭花格8年],所以我們可以把協會酒歷史看作始於1983年。

※協會酒曾歷經三次瓶型與酒標改版:
首版:綠色長直瓶 + 白底大張酒標。
前版:綠色曲線瓶 / 酒瓶上半部印刷SMWS圖樣、
下半部紙製酒標有編號/年份/桶型/瓶數/酒款短評(新增)。
現行版:綠色曲線瓶 / 酒瓶上半部印刷重新設計SMWS圖樣、
下半部紙製酒標為彩色標,並與瓶頭膠膜封鉛同色設計。

老富特尼在協會裡的酒廠代號為52,
自1988年裝出首款"52.1"迄今35年間;歷經協會酒三次改版,
僅以平均一年裝1.228桶的速度,提供協會43桶裝瓶,
在協會端算是發行量相對稀少的蘇格蘭威士忌酒廠。

拿格蘭花格來做對比的話就很清楚:
從1983至目前,花格在SMWS已裝到第282桶(2023/05/31);
平均每年發行7.05桶。

目視:
明亮的淺金色,酒腳細長,流速緩慢。

聞香:
一開始是很清晰的醋酸味,加上頗張揚胡椒般的辛香料感、
牛排館奶油餐包加熱後的鹹香、以及大量黃熟香蕉甜。

靜置約10~15分鐘後,醋酸轉化成可以接受的葡萄柚酸香,
奶油還在以外,海鹽鹹感、淡煙燻相繼都冒出頭來,
更多出原先無感的小白花清香(極強烈)和硬水果糖(較淡),
是層次、變化都多的一款。
#放置越久花香味走勢越強
#要說桂花很像要說是茉莉花也可以

純飲:
看酒色原以為口感會頗銳利鮮明,其實不然,
反倒是油潤平和帶點含糊,舌面上麥芽甜很清楚、
接著平滑過渡到恰好果酸、單寧澀感(不強),頗順口。
最後鼻腔反饋給了煙燻、烘烤麵包香氣與輕微的木質味,
酒體輕至中等,薑母糖甜辣交織、溫暖的餘韻長度中等。

其它:
最後來聊聊從沒看到有人提及過老富特尼的再餾器
---它的林恩臂角度怪異、形狀扭曲(猜是為配合廠房空間),
在即將延伸出去的尾端還夾著一個形狀特異的桶型裝置;
我認為那是純淨器(Purifier),可惜google不到相關介紹、
詢問台灣代理商人員及品牌講師也是一問三不知,
所以講到純淨器,
大家總只記得Ardbeg、Glen Grant、Talisker...,
倘若有天可以親身走訪酒廠,希望能解開這設計未闡述之謎。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#2023年開瓶紀錄數字025