浮雲而已

簡介:
日本熊本縣常樂酒造製造,在2022年底上市,
和日本國內全家便利商店[FamilyMart]
合作的限定販售品(實際販售數量不明)。

這是有些詭異的產品,主要使用兩種原料:
人吉/球磨地區生產的國產米、以及德國進口麥芽,
經過清洗/浸漬/蒸熟/冷卻/製麴/一次&二次發酵/
蒸餾/入桶/陳年等手續製成。

常樂酒造主力產品是米/麥/芋[地瓜]燒酎,
官網對於本品製作方式語焉不詳,
酒標也只註明"Rice Whisky";
而無論是製程或蒸餾器形式...
很遺憾,都不符合日本洋酒酒造組合制定的規範。
#米跟麥特性不同一定要分開製作
#我不懂的是為啥有使用麥芽還要叫米威士忌呢

但考慮到發文此刻該酒造都尚未加入日本洋酒酒造組合;
酒標也並無標示"Japanese Whisky"字樣,
個人認為當作是歷史悠久老酒造
(西元1912年創業、1919年開始製酒)
一款實驗性質(試水溫)產品就好,
別小人之心的認為它們在蹭或在鑽空子。

目視:
淡橘黃色,酒腳粗細中等,流速緩慢。

聞香:
一開始木桶味重也清楚,此外給了蠻多黑巧克力,
緊接著是淡淡的麴、梅子和生麵團,
麥芽焚燒至焦黑的煙燻感,煸薑片般的辛香料等,
最後雖不刺激酒精氣味卻很純,
和直接聞75%消毒酒精味道相差彷彿(大笑)。

純飲:
酒液性軟而黏,藉由桶味賦予其額外的厚度,
酒體中等,口感甜麗。

少許酒精感結合煙燻與木質,香氣頗為簡單、纖細,
還沒嚥下即已消散,沒什麼鼻腔反饋可言,
舌根處回甘的餘韻也極為短促,
"輕鬆易飲"可能是本品最大的優點。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2023年開瓶紀錄數字055