浮雲而已

目視:
紅棕色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
濃烏梅汁、乾燥普洱茶葉的悶臭、乳瑪琳、
煙燻鹹感、幾不可察的香草跟小白花味、
大量混雜各式木料的木質味,整體感受頗為壓抑。

純飲:
不負其名;若說Peaty & Salty是甘甜,
這款就是刻意調整出由頭至尾讓人畏嘴(台語)的濃甜,
會讓我想起大約10~15年前波摩常態版一貫的膩口感,
搭配上高%數酒精濃度,很難喝多,酒體中等偏重。

硫跟紹興的感覺都有,從中段在口腔爆發開來,
就算有比起嗅聞時更清晰一些的香草、
加上果酸感和黑巧克力香氣也難以挽救,
尾段是朽壞雜木燃燒的煙燻、臭雞蛋、
類似紅酒桶過桶失敗的汗酸味,
殘留在牙齦間灼熱與刺痛也不討喜,
餘韻不長真是萬幸。

空杯靜置一陣子後餘下的紅茶香氣,
大概是它能給品飲者最好的時光。
#這批次使用的桶子品質跟處理應該都不理想

其它:
今晚主角有點像做壞了的麥/多/花/輕單桶,
是現代飲者熟悉的重雪莉風格沒錯,
海畔或有逐臭之夫,但請恕我真心不敢恭維。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字007