浮雲而已

簡介:
本品發售於西元2014年7月,
以Nikka威士忌株式會社創辦人竹賀政孝之妻
竹鶴麗塔(妻隨夫姓,Rita為暱稱)命名,
用以慶祝集團創業80周年。

不同於威士忌原料發芽大麥給人的樸實、陽剛印象,
一甲集團以其前身"大日本果汁株式會社"
創業初期即販售余市特產蘋果汁的原料"蘋果"
[品種為弘前(Hirosaki)蘋果],經過
釀製/蒸餾/桶陳/裝瓶的蘋果白蘭地象徵女性的柔美。

推出這款30歲紀念商品,也代表
竹鶴夫妻倆在人生道路上互相扶持、不離不棄的情愛。

翻找甜寶的記帳本得知,
為它背後浪漫故事和瓶身多色印刷&精美燙金,
阿黑當年付出了台幣11000的代價。(大笑)

目視:
澄澈的淺紅褐色,酒腳細長,流速偏緩。

聞香:
大量過熟氧化深黃色的切塊蘋果還有明顯發酵味、
銳利而強烈的糖漬櫻桃果酸感、
加糖加奶微帶方糖甜和奶香的熱美式咖啡、
灰燼般的煙燻相當清楚、些微去光水。

靜置約半小時後出現乾式鹹話梅的微鹹梅香,
至於過於細少的柑橘和香草可以當作是錯覺,
香氣溫和典雅,走勢平穩。

純飲:
酒液油潤甜膩,酒體輕盈,初始的果甜之後,
單寧乾澀跟相當有個性的桶味接著很快浮上;
雖不強但頗為持久。

中段開始的煙燻感瀰漫相當開闊,本質卻又極其秀氣,
伴隨著濃郁蘋果香、不少柚子果粒味道,
直到嚥下後呼氣再反餽進入鼻腔繚繞。

餘韻多是給桶味殘留、柔美的類甘草甜韻,長度中等近長,
易飲、穩定、表現尚算討喜,會讓品飲者有意願持續追酒。
#要說這款酒特色或者精髓在於煙燻調性和桶味都不為過

其它:
以水果為原料釀造及蒸餾後桶陳的酒
廣義都可稱為白蘭地(Brandy),
至於裝瓶酒精濃度則依各生產國法規而異。

目前市面白蘭地原料以葡萄為主流、產區以干邑為大宗,
因此脫離干邑分級,以桶陳年份標示的白蘭地相對少見
[當然干邑白蘭地也有採用Vintage(單一年份)標示的產品,
例如普洛尼(Prunier)]。

目前我喝過唯二以桶陳年份標示的30年,
分別是法國雅馬邑[Armagnac]的夏堡[Chabot]30年,
以及今晚主角Nikka Apple Brandy "麗塔"30年。

對照數年前喝過友人前往余市帶回的酒廠限定
12年蘋果白蘭地[40%]的品飲紀錄,
嗅聞上的確更為精緻、口感呈現也更顯複雜。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字054