浮雲而已

1.巴布萊爾 Balblair 2001 1st Release 46% 10yo

  目視:清透極淡的金黃色,酒腳滑落速度中等偏快且綿長。

  聞香:香氣隱晦不易分辨,除嗆鼻酒精味外,最明顯依序是:
       香草、奶油、鳳梨皮、甘蔗的甜香。

  純飲:初入口所有甜、辣味皆不明顯,可能因為酒齡尚輕
       故酒精嗆辣掩蓋了大部分味道;酒體輕、一些木頭香氣,
       微帶香草味,尾韻辣口回甘。

  加冰:加冰後香氣減弱,聞香轉變為淡木質、薄荷、及水果甜香
       (氣味過於微弱無法判斷是何種水果),酒液迅速霧化混濁,

       確認為非冷凝過濾,口感稍油;圓潤滑膩,帶有濃重奶油的甜美,
       可惜酒精辣味仍重,辣口做結,蜂蜜味若隱若現。

2.百富 The Balvenie Doublewood 40% 12yo

  目視:適中的紅棕色,酒腳滑落快速且破碎。

  聞香:淡淡的木桶味,些微的酒精刺激伴隨著果香(紅肉李?)與蜜香氣,
       香草味不甚明顯。

    純飲:中規中矩的微甜口感後隨即在口中爆發酒精的嗆辣,
       木頭香氣帶有柑橘口感,苦味由中段持續到結尾,
       如蜜般甜味口感此時才顯現。

  加冰:加冰後酒液仍澄澈無霧化,推測為冷凝過濾;
       聞香時香氣依舊明顯,弱化程度不高,仍為香草/紅肉李/柑橘,
       木質香氣淡化至幾不可聞。
       品飲時酒精嗆辣度大幅減低,香草與恰到好處的蜂蜜清甜同時出現,
       環繞口腔內,苦味於中段浮現,辣口作結。