About Old Pulteney－浮雲而已

1.簡介:
Old Pulteney Distiller;西元1826年創廠於Wick鎮,
是以捕撈鯡魚為主的小鎮(目前捕撈量已銳減),
號稱本島最北的蒸餾廠[產區隸屬:高地區]。
最大年產量為180萬公升/年;屬蘇格蘭規模較小的酒廠,
曾於二戰期間停廠[A.D1930~A.D1951],
目前持有者為泰國的InverHouse集團。
在Jim Murray 2012年的Whisky Bible裡,
以號稱雙桶熟陳[波本桶→Fino桶]的富特尼21年
97.5分奪魁,拿下當年"Whisky Of The Year"殊榮。
2013年開始,集團也面臨廠內原酒缺乏問題,
開始生產一系列NAS產品;
包含燈塔、航海家、艦隊等作品(皆為1公升裝)。
2.酒廠內造型特異的蒸餾器:

另,酒廠並非完全採用古老設施;還附掛了疑似純淨器(Purifier)的東西,
蒸餾器組採蒸氣加熱、使用鑄鐵糖化槽(Mash Tun)、
不鏽鋼發酵槽(Washback)、蟲桶冷凝器(Worm tub)。
3.瓶型演變:

[飲酒過量有礙健康]

圖右方為Inver House 1995年收購後,
集團官方裝瓶瓶型[已停產]。
4.酒廠正面及側面照:

(圖片取自於網路)

5.酒廠大事紀:

1826:James Henderson創立酒廠"Pulteney",
酒廠名引用於1800年代初期於Wick鎮開設碼頭與港口的
大不列顛捕魚協會主席"William Johnstone Pulteney"。
1920:賣給James Watson & Co Ltd (Dundee)。
1923:John Dewar’s & Sons Ltd獲得酒廠。
1925年:再賣給Distiller Company Ltd (DCL)。
1925-1939:Wick鎮頒布禁酒令。
1930-1950:關廠。
1951年:由R. Cumming重新復工。
1955年:聯合多美購入。
1959年:重新整建。
1995年:Inver House Distillers購入;更名為"Old" Pulteney。
1997年:發表第一瓶12yo單一麥芽威士忌。
2011年:21yo贏得Whisky Bible 2012 "Whisky of The Year"。
=========================================
這是我很喜愛的酒廠,在品飲經驗裡,
這間酒廠的產品幾乎都是波本桶外掛軟甜調性為主,
並沒有什麼滄桑的海風鹹味。(大多都是牛奶糖的味道)